Was habt ihr euch als letztes gekauft?

Hallo Kölsche....

Ich habe mal.gegooglet.
Eine Schleifmaschine also.
Kann die.was ?
Diese Dinger sind hier da echt umstritten.
Funktioniert, aber auch irgendwie nicht richtig.
Mit Schleifsteinen "freehand" kann man ziemlich viel falsch machen aber ich würde mir das gerne aneignen.
Zumindest für die Küchenmesser.
An mein Rasiermesser traue ich mich da nicht ran.
Das ist was für Vollprofis und da braucht es schon Steine die aus sich schon echt Geld kosten . Mal sehen....

Hi opti,

jo, das Ding funktioniert gut ... Ich hatte das als potentielle Übergangslösung angesehen, nach kurzem Gebrauch dann entschlossen, dass ich mir das mit den Steinen spare ...
Ich hol den Schärfer ein, zwei mal im Jahr aus der Schublade und bin nach ner halben Stunde durch

Opticon_Prime (Beitrag #49049) schrieb:

Kann die.was ?Diese Dinger sind hier da echt umstritten.

Ich presche mal vor , k_j schreibt bestimmt auch noch etwas dazu.
Ja, weil öfters angewendet, man nur die Polierscheiben benutzt. Die sind heute aus Keramik, meine noch aus Filz. (noch aus DM-Zeiten).
Selbstverständlich sind Schleifsteine in der Hand des Experten noch besser. Der würde aber z.B. den 400er nicht einsetzen müssen.
Außerdem muss man das Messer noch über Leder abziehen.

Anm.: hatte versäumt den Antworten Button zu benutzen
Angefangen hatte ich übrigens mit dem Lansky-Schleifset Klick

Ich benutze die Graef auch seit einigen Jahren und finde sie super. Musst Dir keinen Kopp um Winkel etc. machen, bist, wie KJ schon schrieb, nach vergleichsweise kurzer Zeit mit dem Messerfuhrpark durch und die Messer sind danach wie neu.

Bestimmt gibt es irgendetwas, was das Hantieren mit Wetzsteinen besser macht, aber m. E. ist das was für Fetischisten Liebhaber. Ich kenne mindestens zwei Profiköche, die auch die Graef verwenden, da erwachsen in mir keine Ambitionen, mühsam das Handschleifen einzuüben und auf dem Weg zur Perfektion erstmal ein paar Messer zu ruinieren.

Dann sind wir schon mal DREI

Ein paar Gewürze von einer Manufaktur hier um die Ecke. Die kaufen nicht über den Großhandel ein, sondern direkt bei den Anbauern im ganz Asien. Alles Bio und Fair gehandelt. So ein echt indisches Curry habe ich noch nirgends gefunden.

Pigpreast (Beitrag #49052) schrieb:

Ich benutze die Graef auch seit einigen Jahren und finde sie super. ... Bestimmt gibt es irgendetwas, was das Hantieren mit Wetzsteinen besser macht, ...

... selbstgebastelte Lautsprecherkabel klingen ja auch besser ...

Danke an euch für das Feedback.
Ich schau mal wie es funktioniert.
Vielleicht habe ich mich ja auch verkauft.
Möglich...

Verkauft - höchstens der 400er denke ich, weil so stumpf kann ein Messer nicht sein - nicht, aber es braucht Übung. Ich bin sehr schnell vom Lansky-Set auf Graef umgestiegen. Zum Abziehen fehlt dir aber noch etwas.

damit geht das ratz fatz.
Messer zu stumpf - einfach zweimal durchziehen und gertig.
PD

blind_listener (Beitrag #49054) schrieb:

Ein paar Gewürze von einer Manufaktur hier um die Ecke... So ein echt indisches Curry habe ich noch nirgends gefunden.

Das glaube ich gerne. Uschi hat von denen mal "Umami-Bums" angeschleppt. Ohne Glutamat oder ähnlichen Mist der volle Knaller!

Paddy_Dignam (Beitrag #49058) schrieb:

damit geht das ratz fatz. Messer zu stumpf - einfach zweimal durchziehen und gertig. PD

Also wenn das deine Messer scharf macht, dann hast du weiche Klingen und keine guten Messer sorry. Wenn du mit dem Teil zum Beispiel eine dreilagige Klinge eines jap. Messers durchziehst, kannst du von Glück reden, das die Schneide nicht bricht.

Tatsächlich muss man ein gutes Messer gar nicht wirklich "schleifen", wenn man es denn ab und an ordentlich abzieht.

Ich habe eine Shinko mit einem 1000er Stein fürs Grobe, wenn wirklich mal ne Meise in der Klinge ist. ( merkt man wenn man die Schneide über den Fingernagel zieht ) Ansonsten 6000 nass ganz locker abziehen und die Schneide polieren.

Das Messer ist dann scharf.

Paddy_Dignam (Beitrag #49058) schrieb:

damit geht das ratz fatz. Messer zu stumpf - einfach zweimal durchziehen und gertig. PD

Wenn du da dein Messer durchziehst, dann ist das hinterher nicht scharf, sondern du schneidest mit dem Grat den du da angezogen hast. Aber der fällt dann auch irgendwann ab in dein Essen. Guten Appetit.

Opticon_Prime (Beitrag #49056) schrieb:

Danke an euch für das Feedback. Ich schau mal wie es funktioniert. Vielleicht habe ich mich ja auch verkauft. Möglich...

Das wird schon ... ist vielleicht so n bischen der "Plattenspieler" unter den Messer-Schleif-Methoden
... wenn man es nicht völlig falsch macht und sich die entsprechende Zeit nimmt, wird das schon hinreichend gut klappen.

Ist aber dann natürlich auch so n bischen wie "Plattenspieler" ... du wirst immer mindestens einen finden, der dir erklärt, dass du alles falsch machst und nur seine Methode ...

Den 400er nicht benutzen, so stumpf können seine Messer nicht sein. Anschlaghilfe ist ja dabei. Übung macht den Meister, das bekommt er bestimmt hin.

blind_listener (Beitrag #49061) schrieb:

Paddy_Dignam (Beitrag #49058) schrieb: PD Wenn du da dein Messer durchziehst, dann ist das hinterher nicht scharf, sondern du schneidest mit dem Grat den du da angezogen hast. Aber der fällt dann auch irgendwann ab in dein Essen. Guten Appetit. :prost

Na ja,
wir haben die "besten" Messer von WMF.
Einen Grat habe ich noch nie gesehen und auch nicht gefunden.
Noch hat sich was am Geschmack unserer Speisen verändert.

Is halt so wie mit den Samurai Schwertern - deren Schärfe/Haltbarkeit war nach genauer Kontrolle auch nicht mehr so dolle. Im Gegenteil.

Ein jeder wie er mag
PD

Is halt so wie mit den Samurai Schwertern - deren Schärfe/Haltbarkeit war nach genauer Kontrolle auch nicht mehr so dolle. Im Gegenteil.

Ein jeder wie er mag
PD[/quote]


Wenn man ein Samuraischwert wie ein Schwert aus der Ritterzeit benutzt, kann das auch nichts werden. Und glaubt nicht, was man so in Filmen sieht.
Habe auch einige Zeit gebraucht, mich mit den japanischen Messern einzugewöhnen. Ist aber auch keine Geheimwissenschaft.

Ab der Minute 2, wenn man sich das "Vorspiel" ersparen mnöchte ... Das Schärfgerät ist zwar von Zwilling ist aber die gleiche Bauweise ...



Sehr gut auch erklärt, wie kleine der Bereich ist, der die Messer schärfen soll.

Wird Zeit für Lichtschwerter.

Nachdem ins neue Auto irgendeiner ne Delle reingefahren hat und ich auf dem Schaden wohl sitzen bleibe, habe ich mir nun eine Dashcam zugelegt.
So was

Beaufighter (Beitrag #49067) schrieb:

Nachdem ins neue Auto irgendeiner ne Delle reingefahren hat

Jo sehr ärgerlich, hab auch so meine Probs mit den Nachbarn. Der alte Lieferwagen war voll verbeult von des Nachbars Ein und Aussteigen. Jetzt hab ich einen neuen LW und die Faxen dicke. Werkstatteinfahrt wird mit einem Tor eingefriedet und fertig. Letzte Woche gekauft:

Eisenpinne 80 x 80 x 3
paar Sack Trockenbeton
Zaunelement
schwarze Farbe
Schloss
Drücker
diverse Beschläge


Bestellt:

Torrahmen ( vom Kumpel )
2 x Zaunelement als Füllung
abschliessbarer Torriegel.

Bei geöffnetem Tor kann ich dann meinen LW an die Grenze parken. ohne das man mir die Karre verbeult. Meinetwegen kann der Nachbar auf der Beifahrerseite einsteigen, mir jetzt egal.

[img]1252167[/img]

Schickes Zäunchen! Gefällt mir.

Beaufighter (Beitrag #49067) schrieb:

So was

Schön und gut, aber der "Wächtermodus" oder hier "Parkmodus" ist illegal.

Das Zerstören fremden Eigentums auch.
Die Unfallflucht auch.
Außerdem hat sie einen Parkmodus der mit der Gesetzeslage wohl konform ist.
Die Kamera geht nur an wenn der Bewegungsmelder auslöst.
Das ständige überwachen ist nicht zulässig.

Ist aber auch sowas von ärgerlich, Beule im neuen Auto.

Beaufighter (Beitrag #49071) schrieb:

Das Zerstören fremden Eigentums auch. Die Unfallflucht auch. Außerdem hat sie einen Parkmodus der mit der Gesetzeslage wohl konform ist. Die Kamera geht nur an wenn der Bewegungsmelder auslöst. Das ständige überwachen ist nicht zulässig.

Moin gerade erfahren - die neuen Autos bekommen einen Alkoholriecher, Müdigkeitswarner und noch vier weitere Kontrollsystheme zwangs implantiert.
Kann man zwar deaktivieren - aber beim nächsten Start sind sie wieder alle da.

Habe gerade ein knöllchen erhalten an Weggabelung ohne blinken weitergefahren.
Ich war das einzige Auto, kein Fußgänger, kein Radfahrer, kein Kind nixe,
nur ein Bulle mit nem Mopped hat mich erwischt.
Ich Denke mal alles Merde und es gibt auf der Welt wahrlich wichtigeres als so ein driss.
PD

blind_listener (Beitrag #49069) schrieb:

Schickes Zäunchen! Gefällt mir.

Danke

Ich hatte in meiner Liste noch was vergessen. 2 Päckchen Clou Pulverbeize schwarz, is eigentlich ja für Holz. Damit habe ich vorher das Wasser für den Trockenbeton gefärbt. Somit setzt sich der Beton nicht von den Pflastersteinen ab und die Farbe passt.

Beton kann man beizen... so so, wieder was gelernt
Ich hätte da noch einen dreiviertel Liter Mahagonibeize rumstehen auch von Clou. Mal überlegen, wo ich die reinmixen kann.

Beizpulver sind ja nur Pigmente und werden in heißem Wasser aufgelöst, ist dann also eine Wasserbeize. Eine Lösemittelbeize würde ich nicht in den Beton kippen

Pigpreast (Beitrag #49072) schrieb:

Ist aber auch sowas von ärgerlich, Beule im neuen Auto. :{

Beule nicht, aber zwei fiese Kratzer.
Scheint ein Kavaliersdelikt zu sein auf Parkplätzen Unfallflucht zu begehen.

Naja, am 05.08. wird es repariert. Am 10.08. haben wir uns heute zwei Karten für die Miniaturwelten in HH gekauft.

Alkoholriecher, Müdigkeitswarner

Wenn meine Frau mich von der Weihnachtsfeier holt schlägt das Teil ja komplett Alarm.
So ein Schwachsinn. Mich würde es freuen wenn bei eingeschalteter Nebelschlussleuchte Autos nicht schneller als 50 fahren können.

Die gehen mir im Winter richtig aufn Sack.

Beaufighter (Beitrag #49078) schrieb:

... Mich würde es freuen wenn bei eingeschalteter Nebelschlussleuchte Autos nicht schneller als 50 fahren können. ...

Jo ...

@topic ... Bild zum rahmen gegeben ... kann ich in ca. 4 Wochen abholen ...

Beaufighter (Beitrag #49077) schrieb:

... Am 10.08. haben wir uns heute zwei Karten für die Miniaturwelten in HH gekauft.

Da waren wir vor sieben Jahren, einschließlich König der Löwen. Verfolge die Dokus im TV, nächstes Jahr wollen wir wieder nach HH und Helgoland.
Ihr werdet es nicht bereuen

Moin,

@Peter: Ja Danke. Ich verfolge die Sendungen im TV auch. War auch schon 3 Mal da.
Das letzte Mal ist aber auch bestimmt 6 Jahre her. Mittlerweile ist so viel da passiert. Vor allem interessiert mich Monaco mit der Formel 1.

... Rio aber auch ...

Ich hab mir ein Balkongewächshaus gekauft.
Jetzt brauch ich noch eine Bodenschale und etwas Kleinkram.

Einen neuen Laufradsatz für mein Stevens 8X. (Leider erst nach dem Reifen Aufziehen und ins Bike Einsetzen auf die Idee für ein Foto gekommen):



Naben: Shimano Deore XT

Speichen: DT Swiss Alpine III

Felgen: DT Swiss RR 481 db

Vom Fahrradhändler/-mechaniker meines Vertrauens von Hand zusammengedengelt.

Schönes Rad!

@Pigpreast : Sehr schönes Rad.
Ich wusste gar nicht das man Speichen als extra ordern kann.
Heute kam das E-Bike für meine Frau. Foto kommt noch.
Das war sehr günstig. Sie will damit zur Arbeit fahren.

Eine neue Kaltwasserzuleitung in der Dusche.

Hüb' (Beitrag #49085) schrieb:

Schönes Rad!

Beaufighter (Beitrag #49086) schrieb:

Sehr schönes Rad.

Danke Euch. Mit schwarz in schwarz kann man auch (fast) nichts verkehrt machen.

Ein bisschen ein Dorn im Auge, weil fast wie Fremdkörper, waren mir immer ein wenig die neonroten Applikationen am Rahmen. Aber die haben durch die fetten Felgenbeschriftungen nun quasi ein Gegengewicht bekommen, jetzt geht's.

Beaufighter (Beitrag #49086) schrieb:

Ich wusste gar nicht das man Speichen als extra ordern kann.

Nun ja, wenn man sich ein Laufrad komplett bauen lässt, kann man sich natürlich aussuchen, was da verbaut wird. Und den Speichen kommt in der Frage der Stabilität halt auch eine entscheidende Bedeutung zu.

Geschützter Hinweis (zum Lesen markieren): Eine hohe Speichenspannung macht das Laufrad stabiler. Dafür müssen aber die Speichen auch stabil genug sein. Stabile Speichen wiederum sind aber prinzipiell dicker und damit schwerer. Und rotierende Masse bremst das Fahrrad quasi permanent. Die Lösung: Konifizierte Speichen. Die sind dort, wo die Belastung hoch ist, dick und dort, wo sie eher gering ist, dünn. So erhält man ein gutes Verhältnis von Gewicht zu Stabilität. Ist zwar etwas teurer, aber unterm Strich billiger, als sich in zwei Jahren wieder neue Laufräder zu kaufen.

Beaufighter (Beitrag #49086) schrieb:

Heute kam das E-Bike für meine Frau. Foto kommt noch. Das war sehr günstig. Sie will damit zur Arbeit fahren.

Glückwunsch. Beim E-Bike braucht man sich um Speichen etc. kein son Kopp machen. Da wird einfach das fetteste, stabilste verbaut, was geht. Die Beschleunigung übernimmt der Motor und bevor man relevante Geschwindigkeiten erreicht, wird eh gedrosselt.

Oliver,

Was ist denn ein "Laufrad"? Ich sehe auf dem Bild doch ein Fahrrad.
Unter einem Laufrad hatte ich mir immer sowas vorgestellt :

Laufrad

Die Beschleunigung übernimmt der Motor und bevor man relevante Geschwindigkeiten erreicht, wird eh gedrosselt.

Mit einem Chip-Tuning geht damit aber die Post ab

Es wird idR auch nicht gedrosselt sondern entkoppelt und man beschleunigt ohne Unterstützung weiter...

Mit einem Chip-Tuning geht damit aber die Post ab
ZITAT ENDE

Da freut sich doch gleich jeder Verkehrsteilnehmer.
Und unser lieblings Bulle fährt mit der Anschisskladde in der Hand los.
Der weis genau wo die üblichen Verdächtigen zu finden sind.
kannste glauben.

???

Da freut sich doch gleich jeder Verkehrsteilnehmer. Und unser lieblings Bulle ...() ... kannste glauben.

Ja ... ACH!?
Hier auf dem weiten Land interessiert es nicht die Bohne!
In der Stadt kann es natürlich anders aussehen... aber das war ja nicht meine Kernaussage und jeder soll machen, was er für richtig hält.

Ernsthaft jetzt ? Kann man so ein E-Rad frisieren ?

Edit google sagt tatsächlich. krass 75 kmh

google

Ja ....ist ganz einfach. Mein Cousin hat sein gedrosseltes 25 km/h Bike auf 40km/h mit nur ein Sensor gepimpt. Heiße das aber nicht gut, muss jeder wissen was er da illegales macht.
Bin Mal mit den Ding gefahren, geht schon mächtig ab, mit Paar Bier im Kopp würde ich damit nicht fahren

Klar, geht super easy und Opa Otto rollert mit 40 Klamotten und zwei Kindern im Hänger durch die City.


Gekauft: Schwalbe Schläuche für den Biotreter.

Problemlos!
Bis 50km/h gar kein Problem (es wird einfach elektronisch das Tachosignal halbiert, und schon regelt das System erst bei 50 ab).
Gibt auch aufwändigere Systeme, da ist der begrenzende Faktor die Übersetzung, denn pedalieren musst du nach wie vor.
Aber 70km/h sind kein Problem.

Noch witziger ist allerdings sowas:

https://sur-ron.rocks/light-bee

Gibbet mit Straßenzulassung und kleinem Nummerntäfelchen.
Und um die Drosselung aufzuheben brauchts nicht mal nen Chip oä, eine bestimmte Betätigungsabfolge des Bremshebels reicht aus...