Was gibt's heute zu essen

hmmm, würde ich auch fressen, 2 mal aber, oder is das vorspeise ? mehrere gänge ?

Da hat och schon einer was auf den Teller notiert. Bestimmt ne Drohung.

Ne, n guten!

Jo, war Vorspeise. Hauptgang:



Das "beste" aber waren die Mitesser am Tisch. Ein koreanisches Pärchen. Er am Schmatzen wie blöd, sie ein Bein aufm Stuhl, als würdse gleich drauf hocken...

Warum rülpset und furzet Ihr nicht? Schmecket es Euch nicht?

Tja, asiatische Manieren am Tisch sind nach meiner Beobachtung eben etwas anders.....

Jo, gewusst hab ich das schon. Vielleicht hätte es mich in einer asiatischen Gruppe, in der alle ihr Essen aus dem Schälchen schlabbern, auch weniger gestört.

Aber se sinn eh wech...

Z25 (Beitrag #67621) schrieb:

... Tja, asiatische Manieren am Tisch sind nach meiner Beobachtung eben etwas anders.....

nicht nur bei Tisch ... ich wollte letztens Tickets für ne Fähre kaufen, da stand ne asiatische Reisegruppe - ich glaub Chinesen - n Meter nebendran ... die Kassiererin war das gewohnt und hat mir den Preis - anstatt mich anzubrüllen - einfach aufn Zettel geschrieben ...

Mann O Mann haben die einen Geräuschpegel verursacht ... China muss echt laut sein

kölsche_jung (Beitrag #67623) schrieb:

China muss echt laut sein

Die Herleitung weitergedacht: Indien muss echt stinken.

Z25 (Beitrag #67621) schrieb:

Warum rülpset und furzet Ihr nicht? Schmecket es Euch nicht? ..

Warum onaniert Ihr unter dem Tische-Gefallen Euch meine Töchter nicht?
Feiaabnd

edith
falscher Faden

Z25 (Beitrag #67621) schrieb:

Warum rülpset und furzet Ihr nicht? Schmecket es Euch nicht?

Das is aber bei allem Wohlwollen ne stilistisch sehr unspannende Überlieferung.

Wie dem auch sei. Man lecke mir den Arsch fein recht schön sauber und alles ist tutti.

Ich hab eben aufm Wochenmarkt ein wunderbares T-Bone vom lokalen Schlachthof gekauft (stolze 27 Euro). Dazu Kartoffeln. Gibts nachher in Kombination. Ich freu mich, das wird geil.

Was wog das T-Bone?
Am besten noch mit Foto wenn’s fertig ist

Gut.

@Kalle: Bauerntopf? Lecker.....

'Stefan' (Beitrag #67600) schrieb:

Ich hab mich beim Scrollen auf das Stück Kuchen verlassen. (

Habe dich nicht vergessen!

Kuchen sieht sehr lecker aus! Zwetschgenkuchen von der Oma, n Klassiker!

DasEndeffekt (Beitrag #67628) schrieb:

Was wog das T-Bone? Am besten noch mit Foto wenn’s fertig ist :prost

Es wiegt noch 600 g (574 g ganz genau)
Porterhouse war leider aus. Die junge Dame hat gemeint sie haben davon jeweils immer nur drei Stück und die waren auch um 6 Uhr schon weg.

Der Kollege hier darf auf Zimmertemperatur kommen:



und Kartoffeln und Pimentos gehn in den Ofen:

Ich war heute Gast bei meinen Eltern und mein Vater (gelernter Koch) hat Rinder-Gulasch gemacht.
Dazu bunte Nudeln und Gurkensalat mit Senf Sahne Dressing.
War Super lecker
ich konnte was schnorren das Foto kommt daher Morgen oder Übermorgen.

Mit Knochen hab ichs nimmer geknipst, deshalb:



Und für die Anschnittfetischisten:

Lammscheiben mit Püree und Gurkensalat...

Sehr schönes Steak! Auch die Beilagen...

Jetzt ohne Bilder, ohne Details, aber einfach mal gesagt:

Das Rifugio Averau ist kulinarisch auf unserer Dolomiten-Wandertour bisher der absolute Sieger. Man bucht, nichts dolles ahnend, "Übernachtung mit Halbpension" und kriegt ein viergängiges Menü (mit Auswahl bei den einzelnen Gängen) serviert, mit Fantasie und Pepp bei der Kreation der Speisen und das auch sehr gut umgesetzt. Dazu ein sehr freundlicher, aufmerksamer und dennoch natürlich lockerer, fast witziger Service.

Mit "Alpenhütte" hat das zwar nicht viel zu tun, aber Chapeu, so lasse ich mich gerne überraschen.

Danke. Ich hätte aber zur gleichmäßigeren Bräune den Fettrand etwas "ausdünnen" oder gar abtrennen sollen. Kleinigkeiten, aber im Nachhinein fand ichs n bissl schade, dass die drei cm davor keine Farbe hatten.

Einen Tod muss man sterben...

Sehr schön Stefan.

Nett

Gut.

Pigpreast (Beitrag #67640) schrieb:

Einen Tod muss man sterben... ;)

In dem Fall hätte sogar son Beefer helfen können.

Gemüseauflauf mit Katoffeln steht bereit.

'Stefan' (Beitrag #67645) schrieb:

Pigpreast (Beitrag #67640) schrieb: Einen Tod muss man sterben... In dem Fall hätte sogar son Beefer helfen können.

Was ich eigentlich sagen wollte: Ich hatte mal ein T-Bone, da hat der Knochen den Kontakt des unmittelbar daran befindlichen Fleisches zum Pfannenboden verhindert und da war es dann an der Stelle halt nicht so gebräunt. Bevor ich die Flex auspack und den Knochen weg schleif, isses halt so.

Hähnchenbruscht süss/sauer mit Reis.

Sieht nach legga Essen aus. Ich bereite gerade Pfifferlinge und Champignons vor. Dazu ein Steak und natürlich Salat.

Reiniman (Beitrag #67648) schrieb:

Hähnchenbruscht süss/sauer mit Reis.

das gleiche gerade fertig gekocht gibt's auch nacher mit Reis

Jo.....kann man ganz gut essen, wie ich finde. Liegt auch nicht so schwer im Magen.

Ne schnöde Portion selbstgemachte Pommes. Aus Not und Lust heraus.

Pigpreast schrieb:

Ich hatte mal ein T-Bone, da hat der Knochen den Kontakt des unmittelbar daran befindlichen Fleisches zum Pfannenboden verhindert und da war es dann an der Stelle halt nicht so gebräunt. Bevor ich die Flex auspack und den Knochen weg schleif, isses halt so.

Jo! War auch so lecker!

Achso @kölsche_jung

Ich fänd ne kurze Erläuterung was wir denn da im Einzelnen sehen ganz nett
Schaut lecker aus. Den Großteil kann ich erkennen/erahnen, aber....ja!

Profanaer Kebap

'Stefan' (Beitrag #67654) schrieb:

... Achso @kölsche_jung Ich fänd ne kurze Erläuterung was wir denn da im Einzelnen sehen ganz nett Schaut lecker aus. Den Großteil kann ich erkennen/erahnen, aber....ja! :prost

Ok... Von oben nach unten

2erlei Häppchen rilette/foie gras und n paar Oliven
Sardine mit Tomatenconfit
gebeizte Makrele mit Speckmayo
Kalbstartar
Thunfischmousse
Schweinefusspraline
Jakobsmuschel mit Blumenkohlpüree
Rinderbäckchen mit Selleriepüree
Mousse au chocolat / tarte au citron / honigparfait

Sehr schön.

War das wieder in Roermond?

ich glaube eher, seine Holde hat wieder zuhause gezaubert

Jo, kann auch sein. Bei den Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree hatte ich kurzzeitig eine ebensolche Ahnung. Außerdem stell ich mir den Laden in Roermond als einen vor, in dem es nicht so gut kommt, wenn man da rumfotografiert...

Guido_2911 (Beitrag #67658) schrieb:

ich glaube eher, seine Holde hat wieder zuhause gezaubert

Jo... und so langsam nähert sie sich "Perfekt" an.
Donnerstag Abend angefangen mit Makrele in die Beize, dann Freitag (die Schweinefüsse) und Samstag eingekauft und vorbereitet.
Insgesamt eine sehr entspannte Veranstaltung und aufgrund guter Planung absolut stressfrei, auch über Tag.
Die (4) Gäste waren jedenfalls begeistert.

Perfekt mögen die Speisen gewesen sein, an der Präsentation kann imho noch gefeilt werden. Die alterhwürdigen weißen Teller auf weißer Tischdecke garniert mit dem Besteck von annodazumal entzücken meine Augen in keinster Weise.

Pigpreast (Beitrag #67659) schrieb:

Jo, kann auch sein. Bei den Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree hatte ich kurzzeitig eine ebensolche Ahnung.

Jepp, das hatte sie schon mal gemacht und ich hatte es wohl gepostet.

Außerdem stell ich mir den Laden in Roermond als einen vor, in dem es nicht so gut kommt, wenn man da rumfotografiert...

Keine Ahnung, hab ich noch nie probiert... aber bei der allgemeinen Gelassenheit der Niederländer würde ich da maximal mit Kopfschütteln und Schulterzucken rechnen.

@XdeathrowX
Geschmacksache... Der eine mag es bunt, eckig und modern... der andere mag es eher klassisch
Wir gehören mehr zur zweiten Gruppe.
Geschirr und Besteck sind darüber hinaus teils Vorkriegsware aus der Familie meiner Frau... Darüber kannste mit der eh nicht diskutieren, wobei mir das ja eh gefällt. Mir käme zB eckiges buntes Geschirr nicht ins Haus.

Nun ja, gibt gewiss noch Abstufungen bevor man beim eckig-bunten ankommt...
Aber, jeder wie er mag.

wenn mein Zahnarzt nicht auch Ferien macht, werde ich bald wieder knackigere Sachen als Bananen und Fruchtquark essen können