Was gibt's heute zu essen

Kalbfleischpflanzerl, Kartoffelsalat

Das sieht Mal richtig lecker aus.

War auch lecker, habe hier noch nie etwas Schlechtes gegessen. Wirtshaus - Truderinger - seit November 2019 erstmals wieder in München.

Kalorienmontag



Kotelett mit Kohlrabi, Kartoffeln und Nudel-Schinken-Gratin
Dazu ein Hasseröder Bier

Pilotcutter (Beitrag #91307) schrieb:

... Kotelett mit Kohlrabi, Kartoffeln und Nudel-Schinken-Gratin ...

das ist mir schon öfter (nicht nur bei dir) aufgefallen ... mehrere "Beilagen", auch zB beim Spargel
Ist das so ein "süddeutsches" Ding? ... hier im Rheinland herscht regelmäßig strikte Beilagenreduzierung auf 1

Nachrag von vorgestern abend

Vorspeise: Artischocke
Hauptspeise: Entrecote, Backofenkartoffeln und Beilagensalat

kölsche_jung (Beitrag #91308) schrieb:

Ist das so ein "süddeutsches" Ding? ...

Ne, das ist kein regionalesDing, das ist, wenn Leute etwas "drüber" sind Gibt's hier in der Familie und ich predige das seit 20 Jahren (vergeblich), dass weniger mehr ist usw....

Hmmm, besser ein wenig zuviel als viel zu wenig würde ich sagen

Hätte man ja auch 3 Gänge draus machen können
Nudel-Schinken als Vorspeise
Kartoffel - Kohlrabi als vegetarischer Zwischengang
und dann Kotelett-pur als Hauptgang

Hat man direkt nen "edlen" Auftritt mit ... und Vegetarier mitberücksichtigt

Hähnchenschnitzel Zitrone-Parmesan-Knoblauch 😋
Dazu Rote Linsen Salat und grüner Salat.
War sehr lecker

@Kölsche Jung:
Wenn man so eine Artischocke in eine selbstgemachte Sauce Hollandaise didscht. Und dann die Blätter langsam nach innen wegzuschelt ist das echt lecker.

Jamies Grill hat gestern pizzatechnisch eher verloren, Boden war voll afrikanisch....
2 Burger hinterher war dann ok...
Für mich irgendwie auch eine Fehlkonstruktion in Gänze, da man die Höhe des Rosts und damit das Grillgut nicht verändern kann

Heute eine Minestrone als mein Klassiker und gut ist das....



Dann plus Mini-Rigate, frische Kräuter der Saison und Parmesan...

Nachspeise

Skaladesign. Vielleicht mit Eiswürfeln.
Zum Nachtisch Fruchteis. Die Blumen sind Eigentum meiner Frau.

Skaladesign. Wenn Sie erraten, welche Blumensorte es gibt, schicke ich Ihnen ein Bier. Aber du hast nur eine Chance. Nur eine Antwort. Sie können den Namen in lateinischer Sprache angeben.

Sie haben 3 neue Fotos, die Ihnen helfen sollen. Die letzten 3 Fotos.









Viel Glück, Skaladesign

Ich mach heute mal Burger

Vorhin beim Italiener

eben auf der Terasse

Terrasse macht sich immer gut.

Beide nett, zum dabei setzen.

Das war - trotz Supermarkt / Convenience - schon besser als "ganz nett".

Egal ob Käse, Tomaten oder Schinken, dafür müsste ich in Köln zum Feinkosthandel.
Die Quiche (TK!!!) besser als in den meisten deutschen Restaurants.
Die Melone (keine Flugware sondern aus F) würde ich in D gar nicht ohne weiteres in der Qualität bekommen ...

Die bieten hier einfach ne andere Qualität ... in der Weinabteilung liegen Weine für über 1k/Fl ... unfassbar

Die Franzosen legen einfach mehr Wert aufs Essen. Meine Eltern wohnen nahe der französischen Grenze, deshalb komme ich gelegentlich in den Genuss französischer Groß-Supermärkte. Qualitativ kein Vergleich zu ähnlichen Märkten in D.

Pigpreast (Beitrag #91322) schrieb:

Qualitativ kein Vergleich zu ähnlichen Märkten in D.

Dem kann ich nur beipflichten ... das erste Mal 1981 im Mammut/Straßburg. So eine Fischabteilung hatte ich bis dahin noch nicht gesehen.

Peter_Wind (Beitrag #91323) schrieb:

... So eine Fischabteilung hatte ich bis dahin noch nicht gesehen.

Wir waren gestern im Leclerc in Amboise (12k Einw) .... so eine Fischtheke (Größe, Auswahl und Qualität) suchst du in Köln vergeblich ...

Die haben - ganz forenkonform - aber auch einen Hifibereich mit "ausgewachsenen" Produkten incl LP/CD-Abteilung.

Matjes mit BraKa und Salat

Nur kurz ein wenig Off Topic zu Frankreich

Ich schaue recht regelmäßig die diesjährige Tour de France.

Die fahren ja durch atemberaubende Landschaften und Dörfer/Städte. Ich bin echt fasziniert.

Die Bilder sind atemberaubend.

Am Sonntag geht es nach Nizza. Da ist bei mir ein Salat niçoise fällig.

Rezept aus dem Jahr 1903 des ganz großen französischen Kochs. Der gab Kapern dazu.

Heute Abendessen @Home 😋

Wow. Ihr lebt wie Gott in Frankreich.

Zustand nach 24-h-Dienst, die kommenden Tage ohne meine Liebste auf Reisen... da war mal wieder ein gemeinsames Frühstück angesagt:

Fürstlich, fürstlich... Respekt.

... ich nehme den Wild- Lachs und das leckere Rauchfleisch ... ist aber kein " Bündner " . 😉
Wünsche eine gute Reise .

Überbackene Nudeln vom Grill.
Rote Linsen Spirelli, Zucchini, fettarmes Rinderhack, geriebener Parmesan und nen Salat.

*hannesjo* (Beitrag #91332) schrieb:

... und das leckere Rauchfleisch ... ist aber kein " Bündner " . 😉

Es war Bresaola, quasi das italienische Pendant zum Bündnerfleisch. Etwas milder und zarter, aber total lecker.

Wünsche eine gute Reise .

Danke.

noch eine Podolski Straßenkicker Bratwurst mit Maiskolben

Moin,
Einen Steaksandwich.

Sieht mega lecker aus Baui,.
Das kann nur schmecken

Gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter




Goldbroiler, Salat

Chicken Curry 😋

Grünschalenmuscheln in pikanter Tomatensauce




Salat




Gegrillte Babycalamare, grüne Bohnen, Kartoffelecken


Edit:

Ich konnte nicht widerstehen und musste noch gebackene Großgarnelen probieren:



Zur Abwechslung icht schlecht, aber der Backteig lenkt doch ein wenig von den hervorragenden Schalentieren ab. Das nächste Mal wieder ohne.

Abschluss:



Spanischer Pudding, Sahne

Mittag (Noumi, Berlin Mitte):



Calmar Saté (Angebratener Tintenfisch, Möhren, Blumenkohl, Zucchini,
Shiitake Pilzen, Kaiserschoten, Saté-Sauce, Noir Mi [Tintenfischnudeln], Kimchi)


Abends (Borchardt, ebenda):



Brot, Butter




Pulpo Carpaccio, Mango-Gurken-Salat, Erbsenpüree, Zuckerschoten




Wiener Schnitzel, lauwarmer Kartoffelsalat




Crème Brûlée von Bourbon Vanille, Zitronensorbet

das Borchardt scheint mir weniger auf "Spektakel" als auf "Klassik" zu setzen ... ich mag sowas ja

was man (ich) da teilweise von Restaurants mitbekommt, viele Köche scheinen das Rad neu erfinden zu wollen.
Mit einen vergleichsweise einfachen Wiener mit Kartoffelsalat scheint mir der Gast da häufig besser beraten.

... du lässt es dir ja gut gehen

kölsche_jung (Beitrag #91342) schrieb:

das Borchardt scheint mir weniger auf "Spektakel" als auf "Klassik" zu setzen ...

Korrekt, die sind einfach nur solide. Nachdem ich vor zwei Jahren dort etwas schickeres genommen hatte, habe ich dieses Mal ganz gezielt deren Klassiker gewählt, somit so zu sagen die beiden Pole deren Karte abgesteckt. Ich kann jetzt auch die stark differierenden Urteile (von: "Musst du hin!" bis: "Wegen Promi-Anteil völlig überbewertet") nachvollziehen. Der kulinarisch nicht ganz so ambitionierte Gast wird sich bei solidem Essen und äußerst angenehmem Service einfach nur wohlfühlen, der auf Sensationen lauernde Sternejäger jedoch eher enttäuscht.

... du lässt es dir ja gut gehen

Stimmt, Berlin ist für mich immer die reinste Lustreise.

Pigpreast (Beitrag #91343) schrieb:

... die stark differierenden Urteile (von: "Musst du hin!" bis: "Wegen Promi-Anteil völlig überbewertet") ...

Was interessieren mich irgendwelche (A-Z-) Promis am Nebentisch? Die meisten würde ich wahrscheinlich nicht mal erkennen.
Die Wahrheit ist auf dem Teller ... und da schneidet das Borchardt - zumindest optisch bewertet - mE gut ab

Pigpreast (Beitrag #91341) schrieb:

Calmar Saté .. , Noir Mi [Tintenfischnudeln], Kimchi)

die schwarzen Nudeln sehen auf dem Foto aus wie out of space (künstlich).

kölsche_jung (Beitrag #91344) schrieb:

Was interessieren mich irgendwelche (A-Z-) Promis am Nebentisch?

Wenn man erstmal da ist, interessieren sie natürlich nicht. Aber im Vorfeld schon, weil sie ein Indiz für einen Hype sein könnten. Also eher abschreckend. Aber um das herauszufinden, bin ich hin.

Die meisten würde ich wahrscheinlich nicht mal erkennen.

Ich vermute, ich bin Super Recognizer, ich erkenne dauernd welche. Im Restaurant ist mir das egal, da der Fokus in der Tat auf den Teller gerichtet ist. Aber in einer Bar z. B., wo man seine Blicke viel häufiger schweifen lässt, kann das schon anders aussehen. Die Divas Bar im Kölner Savoy Hotel z. B. finde ich total witzig, weil man an manchen Abenden das Gefühl hat, in seinen Fernseher hinein gestiegen zu sein.

Heute etwas für den Vitaminhaushalt getan:

Jo Salat geht immer.... is da Kümmel drauf ?

Auf dem ersten Teller, jo. Und Curry. Und Paprikapulver. Beim zweiten habe ich einen Gang zurück geschaltet. Nur Pfeffer.

Pigpreast (Beitrag #91346) schrieb:

... Die Divas Bar im Kölner Savoy Hotel z. B. finde ich total witzig, weil man an manchen Abenden das Gefühl hat, in seinen Fernseher hinein gestiegen zu sein. ...

Hatte ich schon erzählt, dass ich lang in der Moltkestr gewohnt hab?
N paar Meter zum Cafe Central/Hotel Chelsea, damals noch Bar Tabac und BaRoon und das heutige Mr Pimock ... da war es schon ungewöhnlich, mal nen Abend keine "Berühmtheiten" zu sehen, da lungerte ja immer allerlei Musik- und TV-Szene rum

Wollte ich Mal erwähnen. Burg im Spreewald liegt oft auf meiner Rennrad Tour hier in der Gegend. Burg ist unweit von mein zu Hause (13km) entfernt. Die Eisdiele ist immer auf der Rücktour ein Halt für Eis essen.

Gurkeneis mit Dill, Quark mit Leinöl .... absolut genial , wer es nicht kennt macht erstmal Mein absolutes Lieblingseisorte in den Laden . Wer Mal in Burg sein sollte, sollte das Mal probieren.

>Karsten< (Beitrag #91350) schrieb:

Gurkeneis mit Dill, Quark mit Leinöl .... [/img]

Brrrrr da läuft es mir eiskalt den Rücken runter Da kannst du auch direkt ne Schale Tsatziki einfrieren.

Nee .....das ist ja der Trugschluss, wenn man das noch nicht gekostet hat. Bzw. gegessen