Was gibt's heute zu essen

Taboulé aus Couscous, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, gefr Kräutern, Salz und Pfeffer
Dazu Minifrikadellen mit Tzatziki und Schnitzelchen von panierter Hähnchenbrust

ich hatte grad nen teller schön kalte eingelegte chili-gurken aus m glas.

das taboulé würd ich aber auch nehmen...



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Gestern gabs Hamburger für 15 Personen.
3kg Rinderhack haben grad so gereicht.

Dazu ein Buffet zum selber Basteln.
Gurken, Zwiebeln, Bacon, Käse, Tomaten, Salat, Senf, Ketchup, Hot BarbequeSauße, TexicanaSalsa

War ein gelungener Abend.

Heute hol ich mir noch ne Pizza vom Pizza-Service gegenüber.

Selberbastel-Motto-Buffets sind eine feine Sache. Da ist jeder zufrieden. Habe ich mal mit Hotdogs gemacht.

Heute wetterbedingt kulinarisch wenig los. War mit Töchterchen mittags im Kino (Merida, empfehlenswert), dort haben wir uns mit M&M's, Popcorn und englischem Weingummi versorgt.

A propos: Ich finde, diese Nachos sollten verboten werden! Dieser pestilenzartige Gestank verleidet einem wirklich den ganzen Film. Vom geschmatze mal ganz abgesehen.

Nachher gibts mal wieder gepimpten Hüttenkäse.

Ja, Nachos im Kino sind fürn Arsch.
Aber sonst sind die ganz lecker.

Die Pizza fällt aus. Hab keinen Hunger bei dem Wetter.
Trink ich lieber noch 2-3 Bier

Hier tagsüber diverse Milch-Shakes und heute abend Salat mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Lollo Rosso, Thunfisch, Pata Negra, Oliven, Ei, Cocktailsauce und/oder Vinaigrette

PS
Gurken und Schafskäse vergessen

Nasty_Boy schrieb:

Ja, Nachos im Kino sind fürn Arsch.

Meinst Du das diese an der Tankstelle besser schmecken?

der grill brennt heute abend bei uns.......

Das war nur auf die "Geruchsbelästigung" im Kino bezogen.

bei mir gabs grad ein monströses und auch noch sehr gutes thunfischsteak mit nem großen gemischten salat und ein paar gebratenen champignons mit zwiebeln und knoblauch.

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Nachdem ich heute die Kids überstrapaziert habe mit einem Ausflug in einen Nationalpark, war ein Restaurant Besuch nicht mehr angesagt.

Also irgendwo beim Metzger stehen geblieben, ein paar Wurst bzw salamisorten eingekauft , einen baecker gesucht, ebenfalls nach Optik eingekauft und Brotzeit gemacht.
Eine salamisorte war allerdings so lecker, dass ich unbedingt vor Abreise in Richtung heimat unbedingt nochmals dahin muss und Vorrat bis Weihnachten holen muss.

Gerade bin ich bei der dritten Nachspeise , sprich, dem dritten Bier . Karlovacko der Name , und süffig. Wenn mich aber etwas auf zu Hause freuen lässt , ist es ein Edelstoff oder ein Steiner oder aber eine alte liebe . Die alte liebe ist verdammt gut, auch wenn es sehr weit nördlich gebraut wird. Ist vom kuchelbauer irgendwo bei Ingolstadt .

Diese Nordlichter haben wenigstens ein gutes Weißbier , mit dem Autobauen haben die es leider nicht mehr so.

Nach meiner Rückkehr wird das kulinarische sich erst einmal für mehrere Wochen auf enge Auswahl zusammenstreichen. Erst zwei Wochen herbstfest , dann eine Woche Pause und dann geht's mit der wies'n weiter.
Das heißt, steckerlfisch, haxn, und Hendl.
Vielleicht noch in der früh um 2 einen Doener , damit das Bier aufgesaugt wird und ich doch noch etwas am nächsten Tag arbeiten kann.

Die fünfte Jahreszeit sorgt bei mir für alkoholentzug von Oktober bis Weihnachten. Das ist dann der kleine Vorteil .

Baeda

so, ich hab grad für heute abend eine scharfe tomaten-paprika-sauce vorbereitet.
2 rote paprika, 2 kleine gemüsezwiebeln, 2 äpfel, 2 knoblauchzehen, 2 kl. dosen schältomaten 2 scharfe pepperoni. grüne oliven auch, aber mehr als 2

alles geschmurgelt und mit salz, tabasco, zucker, soja-sauce, gemüsebrühe und ein bischen von einer marokkanischen gewürzmischung (für m'rousia) aus dem letzten urlaub abgeschmeckt.

dazu besorg ich nachher noch fisch und salat.
der fisch wird angebraten und dann in der pfanne großzügig mit der sauce übergossen und darin zuende gegart.
dazu evtl. coucous oder pide. mal sehn...

schönen tag noch,



P

Klingt ja sehr lecker!

Jetzt geht es zum fischplatten essen

Langsam gewöhne ich mich dran

Baeda

Ist vom kuchelbauer irgendwo bei Ingolstadt .

abensberg, um genauer zu sein.

wo lebst du denn, wenn niederbayern " sehr weit nördlich" ist?! äquator?

@Bäda wo weilst du noch gerade? Kroatien? Im Urlaub oder immer?

Igelfrau schrieb:

Klingt ja sehr lecker!

is es!

ich hau mir grad den wanst voll mit kabeljau und der sauce.
couscous oder brot fällt aus.
ich hab sooo viel fisch gekauft, da brauch ich sonst nix.

achso, doch: salat natürlich

P

erdbeern, brombeern, wassermelone.

bis ich platze

Ich habe gerade versucht Käse auf einem Croissant mittels Mikrowelle zum Schmelzen zu bringen. Hat geklappt, allerdings erinnerte die Konsistenz des Croissants danach an eine aufgeweichte Tageszeitung. Kann ich nicht empfehlen. Wie die das bei Mc Donald's wohl machen?

afaik benutzen die keine mikrowelle.

wenn man mit der mikrowelle überbacken will, muß man ganz schön tricksen.
markus (bad robot) hat das mal gut beschrieben:
toast erst zu hart toasten und dann per mikrowellenhitze und käse wieder aufweichen.

aber auch da ist der grad schmal, das richtige zeitfenster ist nur wenige sekunden breit und man muß das ergebnis relativ schnell essen, da es sonst wieder hart wird.

mikrowellen sind einfach nur für sehr wenige zubereitungen tauglich, dort aber wirklich genial!

P

Tja, was benutzen die dann? Im Ofen werden die Croissant zu trocken, vielleicht müsste man mal die Grillfunktion nehmen und die Klappe auflassen?

Habe vor ein paar Tagen klein Tschernobyl entsorgt,
das ding stand nur rum und hatte keinen nutzen für mich.
Was gelingt denn gut in der Mikro?
Ausser Teller mit Silberrand wo schön funken und du dir dann die Flossen verbrennst beim rausholen.
Habe sie materiell entwertet mit ner Kokosnuss wollte ich schon lange mal testen.
Hat gut geklappt.

Teller kann man prima vorwärmen in der Mikro, in ein feuchtes Handtuch wickeln, 30 Sek Vollgas...

Ole_Sörennsen schrieb:

Tja, was benutzen die dann?

die haben sicherlich speziell auf jeden anwendungszweck optimierte öfen.
zum überbacken wahrscheinlich einen strahler, der sehr konzentriert von oben hitze auf das gargut abgibt.

svenson777 schrieb:

Was gelingt denn gut in der Mikro?

hauptsächlich alles, was nur aufgewärmz werden soll und auch da gibt es massig tricks wie die zugabe von wasser, so dass sich ein leichter hitzenebel bildet und nix austrocknet.

P

peacounter schrieb:

... zum überbacken wahrscheinlich einen strahler, der sehr konzentriert von oben hitze auf das gargut abgibt.

Das Ding heißt SALAMANDER ...

k

wikipedia.de schrieb:

Den mythisch-zoologischen Namen verdankt das praktische Küchengerät der antiken Vorstellung, dass ein Salamander selbst in der Feuersbrunst überleben könne, ja dass er sogar in der Hitze des Feuers zu leben pflege.

Ole_Sörennsen schrieb:

Tja, was benutzen die dann? Im Ofen werden die Croissant zu trocken, vielleicht müsste man mal die Grillfunktion nehmen und die Klappe auflassen?

Irgendwo habe ich das in diesem Fred schon mal gepostet:
Für den Hausgebrauch empfiehlt sich ein Whirlpool JetChef




Mit dem Ding kannst du recht viel bewerkstelligen (dünsten, backen, grillen, mikrowellieren, crispen) und der hat eingebaute Sensor Programme für das Zusammenspiel der Funktionen zusammen, die dir manches erleichtern.

Dünstdingens (klappt super > Spargel, Blumenkohl, Brokkoli in 10 Minuten)



Für ein überbackenes Croissant empfiehlt sich da der Einsatz auf der Crisp Platte. (Platte wird sauheiß, zugleich Grill und Mikrowellenfunktion)



Mit Brötchen und Toast klappt das super, Croissant müsste ich mal testen.

Insgesamt mache ich ziemlich viel mit dem Gerät - auch wenn ich von anderen Whirlpool Produkten nicht so viel halte. Aber in der Form habe ich die gesammelten Funktionen noch bei keinem sonstigen Gerät gesehen und, wie geschrieben, die Ergebnisse sind echt gut.

Das hier:



darf sich gerade auf Zimmertemperatur erwärmen, dann kommt's in die Pfanne. Dazu gibt's in Butter geschwenkte Prinzessbohnen.

Hrrrr...! Nicht vergessen das nacher zu posten!

ist das Kobe oder hat man dem armen Vieh nur Erdnussbutter zum fressen gegeben?

wäre mir eindeutig zu fett (Kobe oder nicht)

Ohne Worte !

Gute Besserung

Danke!

@ Stefan

Das sieht aus, als könnte es was werden...

Aber ich muß bei der Struktur irgendwie immer an Herzkranzgefäße denken. Erinnert mich irgendwie optisch daran.

heh, auch von mir Gute Besserung.

Der Traum fast jeden Frau. Hohe Temperaturen und Brechdurchfall. So schnell sieht man die Pfunde niemals purzeln

blitzschlag666 schrieb:

ist das Kobe oder hat man dem armen Vieh nur Erdnussbutter zum fressen gegeben?

Nein, kein Kobe...aber durchaus brauchbares "Ersatzmaterial".

Das Fett passt zusammen mit den Proteinen wunderbar in meine Diät.

wohl bekomms

Bei Fieber und Erbrechen muß man auch an einen Harnwegsinfekt denken. Beim Mann eher ungewöhnlich, aber die Flasche Wasser ist sicher ein guter Ansatz. Ruhig auch noch eine zweite und dritte!

Gute Besserung!

Und: Kranke sollen das essen, wonach ihnen gelüstet!

Jetzt mal nicht den Teufel an die Wand,sonst bekomme ich
noch Paranoia.

Ist nur bissel Durc.....

3x täglich einen Apfel klein reiben und etwas liegen lassen, damit er leicht braun wird (Pektin). Das Ganze dann mit wenig (!) Zucker genießen.
Banane und Zwieback ist bewährt und gut. Orangensaft-Schorle und viel schwarzen Tee nicht vergessen. Auch warme Hühnersuppe hilft prima.

Hatte ich die letzte Woche auch Spaß mit und war damit innerhalb kürzester Zeit wieder fit!

Gute Besserung!

Zaianagl schrieb:

Hrrrr...! Nicht vergessen das nacher zu posten!

Vielen Dank für die Tips,und Genesungswünsche.

Booooh das würde ich jetzt auch gerne essen.

Guten Appetit.

'Stefan' schrieb:

Sehr schön! Was ist das für'n Stück und wo hast Du das gekauft?

ax3 schrieb:

Für den Hausgebrauch empfiehlt sich ein Whirlpool JetChef

Danke für den Tip... Zuerst wollte ich schreiben, ich hätte keinen Platz, aber dann habe ich kapiert dass das auch eine Mikrowelle ist. Ich werd's mir mal anschauen... Das ganze Zubehör ist dabei oder muss man zusätzlich kaufen?

Gekauft hab' ich das beim "Metzger des Vertrauens".

Was es ist -- es soll Entrecôte sein, vermutlich aber nicht aus der Hochrippe, sondern neumodisch aus dem Roastbeef geschnitten. Meine bisherigen Entrecôte-Stücke sahen anders aus.

Ja, ich hatte schon öfter mal Ribeye-Stücke (Metro), die sahen ähnlich aus. Entrecote ist i.d.R. "grobfasiger".

Ich habe fünf MdV im Umkreis von 5 Km, aber die haben nie auch nur annähernd so schön marmorierte Stücke. Hoffe es war so lecker wie's aussieht...

Eisbergsalat mit Tomaten, Gurken, Mais, Zwiebeln, Kochschinken, Hähnchenbrustaufschnitt und Ei. Die passende Salatsoße mache ich aus Majonaise, Quarkcreme, Ketchup, süßem und mittelscharfen Senf, etwas Sambal Olek und Preiselbeeren. Gewürzt mit einer Kräutermischung.
Wenn die Sauce zu dick ist evtl noch etwas Milch dazu
Dabei Baguette mit Kräuterbutter.

@Peter
Gute Besserung

Tante Edit sagt mir gerade, daß ich den geriebenen mittelalten Gouda vergessen habe.

Im Urlaub ! Zum ersten mal in Dalmatien.

Wie üblich kann man sich an ein leben im Urlaub gewöhnen.
Der Traum für mich und meine Frau ist, wenn die Kinder außer Haus sind, dass Haus zu verkaufen und auf einer griechischen Insel zu leben.

Ist nur ein kleiner Traum, von dem wir seit 16 Jahren träumen . Wer weiß , vielleicht können wir es einmal zur Wirklichkeit werden lassen. Auch Griechenland wird sich irgendwann wieder erholen.
Dalmatien ist sehr sehr schön und Fisch genug. Das ist hier auch nicht zu verachten.

Baeda

blitzschlag666 schrieb:

ist das Kobe oder hat man dem armen Vieh nur Erdnussbutter zum fressen gegeben? wäre mir eindeutig zu fett (Kobe oder nicht)

Kobe darf glaube ich gar nicht mehr eingeführt werden, weil die armen Kühe doch nicht so toll behandelt werden wie immer angepriesen.
Sieht trotzdem sehr schön marmoriert aus und hat sicherlich sehr gut geschmeckt. Mir wäre es aber einen großen Tick zu durch... wenn das Bild nicht täuscht.

Heute gibt es bei mir Bolognese von gestern, Nudeln von heute