Was gibt's heute zu essen

Jedem seine Meinung. Weshalb du meine als Bullshit abstellst, weißt wohl nur du selbst. Aber wenn es dir hilft... bitte sehr.

Mein grundsätzlicher Anspruch ans Essen ist, dass es schmecken muss.
Ansonsten gibt es genügend FastFood, was mit frischen Salat, gutem Fleisch und leckerem Brot/Brötchen gemacht wird, die Zutaten kontrolliert sind, tlw sogar Bio ist usw.
Mir scheint, du hast mehr Vorurteile als Ahnung von "FastFood", da du alles über einen Kamm scherst oder wir definieren FastFood anders.
Zudem gibt es genügend Restaurants, günstige und teure, die alles andere als "hochwertiges" Essen anbieten - oder setzt du hochwertig mit hochpreisig gleich..?

Schmecken muss es, da sind wir uns einig Und hochpreisig ist nicht gleich hochwertig, das ist mir auch bewusst. Aber was ein Döner, BurgerKing oder McD (klassisches Fastfood) mit hochwertig zu tun haben, erschließt sich mir immer noch nicht.
Wenn es Fastfood sein soll, mache ich es am liebsten immer noch selbst. Da weißt ich wenigstens, was drin ist. Ansonsten gibt es noch ein bis zwei Burgerläden (keine Ketten), die tatsächlich die Buns selbst machen, regionales Biorindfleisch verwenden usw. Das ist dann auch ok. Aber Döner und co?

Mir wäre neu, dass es nur einen Dönerladen gibt und das alle Döner gleich sind
Ansonsten gibt es gute, schlechte, hochwertige und minderwertige Restaurants und FastFood-Ketten..

In München, dort wo meine Tochter wohnt, steht ein Türke, der seine Spieße mit ordentlichem Fleisch selber bestückt, immer leckere frische Zutaten hat und das Brot an röstet. Es ist eine leckere Alternative, wenn es mal schnell gehen und es nicht die Currywurst oder der Hamburger sein soll. Außerdem grillt er die besten Hähnchen/Broiler weit und breit; ich esse iimmer einen halben Mistkratzer wenn ich in M. bin.

Tittylover (Beitrag #54109) schrieb:

Fastfood generell hat mMn nichts mit einem Anspruch ans Essen zu tun....

Tittylover (Beitrag #54115) schrieb:

... Ansonsten gibt es noch ein bis zwei Burgerläden (keine Ketten), die tatsächlich die Buns selbst machen, regionales Biorindfleisch verwenden usw. Das ist dann auch ok. ...

eine meinung, die sich selbst diametral gegenübersteht, sind dann eigentlich zwei meinungen ...
... und um auf deine Frage zurückzukommen...

Tittylover (Beitrag #54115) schrieb:

... Aber Döner und co?

Ich weiß ja nicht, wo du herkommst, aber hier in Köln mit seinem hohen Anteil an Türken, Deutsch-Türken und Deutschen mit türkischem Migrationshintergrund gibt es zig türkisch orientierte Imbisse, die aber mal richtig gute Qualität bieten ... frische Salate, gutes Fleisch, frisches selbstgebackene Brote ... das geht natürlich nicht für den berlinpreis (1,50/döner), sondern liegt eher bei 4-5€, das ist es aber auch wert

Aber was ein Döner, BurgerKing oder McD (klassisches Fastfood) mit hochwertig zu tun haben, erschließt sich mir immer noch nicht.

Das ist Äppel mit Birnen vergleichen, du ziehst Systemgastro und teilweise handwerklich gemachtes Essen über einen Tisch und das ist der Fehler.
Es sollte bekannt sein das es gute Dönerläden gibt die ihr Brot selbst backen, das Fleisch selbst spießen, die Saucen selbst machen usw..
Wo macht das bitte ein Burgerking usw?

Tittylover (Beitrag #54113) schrieb:

Weshalb du meine als Bullshit abstellst, weißt wohl nur du selbst.

Offensichtlich scheinen noch weitere Personen meine Beweggründe zu kennen...

Dann freut euch doch über euren Döner und alles is gut.

Ich schließ mich übrigens als Dönerfan und Kenner mal der Meinung an. Das ist wirklich Bullshit. Und Ich hoffe doch, dass man mir hier auch sagt, wenn ich Bullshit rede. Das gehört einfach zum guten Ton.

Hat dann wahrscheinlich auch damit zu tun, dass sich meine Toleranz gegenüber den Dönern in argen Grenzen hält....

Jetzt muss man schon tolerant sein gegenüber essen? Fleisch im Brot mit Salat und Sauce? Seh ich in der Grundlage nichts Schlimmes dran. Mag gute und schlechte Qualität geben muss man dann differenziert bewerten.

Ich muss gerade bissel schmunzeln,gestern habe ich auch noch einen leckeren Döner gegessen.

Jetzt weiß ich, was ich mir heute Mittag hole

kölsche_jung (Beitrag #54118) schrieb:

richtig gute Qualität bieten ... frische Salate, gutes Fleisch, frisches selbstgebackene Brote ... das geht natürlich nicht für den berlinpreis (1,50/döner), sondern liegt eher bei 4-5€, das ist es aber auch wert

So isses - und ohne Soße, aber scharf gewürzt, ist mir das allemal lieber als eine armselige Pizza.

Gruß Tom

Moin

ich mache im Sommer durchuas auch mal nen horizióntal-Döner aufm Grill, ist aber erst witzig so ab 3-4 Leutchen..
Dazu hol ich im Türkengrossmarkt Lamm & Kalbsschulter , putze und schneide die, und lasse das nen Tag in Salz/Zwiebel/Knobi/wein /Gewürzlake ziehen.

Aufn Rollo-Spiess und ab dafür, scharfes Messer, Fladenbrot und 'mit allem' bereitstellen-feddich.

Oder in ~2x2cm Scheibchen schneiden, für jeden nen eigenen Spiess- das geht auch prima..

sl.tom (Beitrag #54128) schrieb:

kölsche_jung (Beitrag #54118) schrieb: richtig gute Qualität bieten ... frische Salate, gutes Fleisch, frisches selbstgebackene Brote ... das geht natürlich nicht für den berlinpreis (1,50/döner), sondern liegt eher bei 4-5€, das ist es aber auch wert So isses - und ohne Soße, aber scharf gewürzt, ist mir das allemal lieber als eine armselige Pizza. Gruß Tom

sag das nicht meinem kleinen Sarden von gegenüber ... der macht ne Pizza ...

kinodehemm (Beitrag #54129) schrieb:

ich mache im Sommer

Das klingt doch bezaubernd..

kinodehemm (Beitrag #54129) schrieb:

Moin ich mache im Sommer durchuas auch mal nen horizióntal-Döner aufm Grill, ist aber erst witzig so ab 3-4 Leutchen.. Dazu hol ich ...

is das ne einladung?

ich würd vielleicht auch kommen....

Ich auch

ick wär och dabei
bei mir gibts heute:rosenkohl karamelisiert mit granatapfelpnöppel,schweinefilet mit weisswein/balsamico und rosmarin.
dazu nen pilsbier oder nen barolo.
mal sehn wat die regierung möchte.
vielleicht schaff ichn foto

Döner ist nichts anderes als ein spezieller Sandwich und wer würde belegte Brote per se als minderwertiges Essen abtun?

Und, da kann ich Kölsche Jung nur Recht geben: Die Döner-Qualität variiert hier in K sehr stark. Genauso wie es neben McDoof und Würger King auch ordentliche Burger-Restaurants gibt.

dem ist nichts hinzuzufügen !

Sorry, das ich da mal reingrätsche: An die Kölner, was ist den ein guter Burger Laden?

Ich hab bisher nur den Hornochse in Nippes probiert, war nicht mein Ding, da der Burger unter gefühlten 10 Saucen ertränkt wurde.

Probier mal Freddy Schillings Hamburger Manufaktur. Gibt's am Eigelsteintorplatz und in der Kyffhäuser Straße.

Den Hornochsen fand ich zwar pfiffiger als die üblichen Ketten, aber auch mir war der Burger, den ich dort hatte, irgendwie zu "überladen".

Danke für den Tipp. Obwohl Kölner, ist mit zwei Kindern und Arbeitsplatz in Stuttgart einfach nicht die Zeit, alles auszuprobieren.

Ne Pfanne mit Grillgemüse und bissi Soße.

robomobil (Beitrag #54140) schrieb:

Obwohl Kölner, ist mit zwei Kindern und Arbeitsplatz in Stuttgart einfach nicht die Zeit, alles auszuprobieren.

Selbst mit hiesigem Arbeitsplatz und einem Kind nicht...

Aber im Laufe der Jahre sieht man dann schon das ein oder andere.

irgendwann tauch ich mal in Koln auf und Hüpchen zeigt mit die Burgerladen..natürlich mit Verkostung

Nä, natürlich stelln wir uns nur davor, ich sach: "Dat isser" und dann jehn wer widder nach Hause.

..oder ins nächste MC D....

Um die kulinarische Vielfalt in den Städten beneide ich euch oft, während ich hier bei Laubskaus und Grünkohl vor mich hin vegetieren tu.

Für echt Donuts würdch gerade was geben.

Guido_2911 (Beitrag #54143) schrieb:

irgendwann tauch ich mal in Koln auf ....

....dann machst du den Umweg über Schweinfurt und wir essen hier Burger oder ein klasse Steak.......

Diners mag ich ja auch irgendwie...

@Peter
gefällt schon mal gut

ingo74 (Beitrag #54134) schrieb:

Ich auch :D

grade sehe ich, das mein Garten sich heute Nacht wohl in ein Schwarzes Loch verwandelt hat..
Wird wohl nix mit grillen, echt schade

- Guido, du hast ja auch noch den Revanche-Besuch offen -
@ kj- warum nicht?
- und Ingo, solte es dich mal an die Saar verschlagen, wäre es mir natürlich ein Vergnügen..

Gestern gabs ne Variante von Kalbsgeschnetzeltem mit 4 Sorten Karotten, Petersilienwurzel-und Selleriejulienne, champignons und Kokosmiclh statt Sahne, dazu Spätzle. (-L, Histamin, Hülsenfrüchte, Fisch,..) - die Frau meines Kollegen hat mehr Intoleranzen als Ingo und ich zusammen..
Ist aber ne liebe, deswegen mache ich den Quatsch mit..

Nu gibts gewärmt und heute Abend werd ich wohl einen Fladen meiner Wahl beim Pizzeristen meines Vertrauens abgreifen.

Nu aber ersmal für morgen einkaufen, hab noch keine rechte Idee.

kinodehemm (Beitrag #54150) schrieb:

ingo74 (Beitrag #54134) schrieb: Ich auch :D grade sehe ich, das mein Garten sich heute Nacht wohl in ein Schwarzes Loch verwandelt hat.. Wird wohl nix mit grillen, echt schade

war jestern und der rosenkohl hatte etwas zuviel hitze
war aber trotzdem lecker.
heute gehts zu enzo,seines zeichens italiener .

...und wo ist der Hauptgang
...da werde ja selbst ich nicht von satt ...

Wieso, Peter, er hat doch 2 Teller davon, das reicht.

So, den Hasen gibt es zwar erst morgen, aber weil ihn zum Mittagessen geben soll und ich kein Frühaufsteher bin, muss heute schon mal vorbereitet werden.

Und weil es zwar nichts für Tierliebhaber und Ästheten ist, aber dazu gehört und vor allem ein Heidengeschäft war, will ich Euch die Arbeitsschritte Häuten und Zerteilen nicht vorenthalten:







Als nächstes wird aus den Wegschnitten ein Wildfond/Brühe gekocht...

Solche Bilder treiben jeden Vegetarier mit Nachdruck in die heimische Porzellanabteilung.

Das habe ich mir gedacht. Aber wat mutt, dat mutt...

Das gefällt mir, sehr schön Hüpchen!

Schön, Hüb`, man sieht, dass du dich mit der Anatomie auskennst! Fachgerecht zerlegt!

Hirschbraten mit Rotweinsoße und Spätzle