Was gibt's heute zu essen

Sehe ich auch so

Es gibt ja Gerichte, die müssen in möglichst großen Mengen gemacht werden, sonst schmeckt es nicht. Neben Oldenburger Palme gehört dazu auch Gulasch.
Auch wenn das nix für Erbsenzähler ist........

gammelohr schrieb:

Sehe ich auch so :P

kann man das anders sehen?

kann man grünkohl essen, der noch "schön bissfest" ist?

also wenn ich vitamine will, ess ich was anderes!

ist ja schon kulturlos genug, dass da bei mir keine tiere reinkommen

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Z25 schrieb:

Auch wenn das nix für Erbsenzähler ist........ ;)

pilzgulasch, kartoffelgulasch und ja, sogar tofugulasch.
alles seeeehr lecker... man muß es nur können!

Also das Thema Pilzgulasch würde mich mal interessieren! Wie machst Du das?

nicht jetzt...

ich muß noch nen in-ear bauen.

dringender eilauftrag.
wird morgen auf der bühne gebraucht!

und die angestellten sitzen ja schon gemütlich beim bier

P

edit: auf jeden fall bei JEDER art von gulasch: angeröstetes tomatenmark, viel zwiebeln, paprika (sowohl frische als auch pulver) und KAFFEE (wie schon oft erwähnt: richtig dosiert ein zaubermittel für nen kräftigen geschmack und ein paar bitterstoffe).

Ok, einige Dinge kann ich nachvollziehen. Aber ich nehme Schokolade. Kaffee ist nix für mich, trinke ich nichtmal..........

der darf ja auch nicht durchschmecken!

Die Schokolade auch nicht!

logisch!

und du verwendest vermutlich auch keinen vollmilch-mist.

ne gute bitterschoki geht hervorragend für soßen!

versuch das mal mit dem kaffee.
du wirst überrascht sein!

geht auch mit billigem löslichen. kann man wie ein gewürz einfach einstreuen.
mit homöopathischen dosen anfangen und immer erstmal ein paar minuten mitkochen, bevor man probiert.

so, ich bin wieder raus.
geht weiter im labor...

P

Natürlich bittere mit hohem Kakaoanteil!
Kaffee habe ich nur in den Senseotabs, mal sehen, was geht......

Viel Erfolg.

billiger löslicher kostet nen euro.

einfach mal testen.

P

Beim Grünkohl gehe ich d'accord.

Der muß so lange Kochen, bis auch das letzte Vitamin mit absoluter Sicherheit erledigt ist. Die Mettenden müssen von alleine zerfallen, dann ist's gut.

Für Pinkel (Grützwurst) bin ich nicht so. Aber Kasseler ist ein muss.

Aber Pea, Grünkohl ohne tierische Fette?

Gerade gibts nen schönes kaltes Orangen-Wassereis, und später wohl noch ein schönes, kaltes Hopfen-Bier...

Nanobyte schrieb:

Aber Pea, Grünkohl ohne tierische Fette?

da bin ich schon wieder...
5 minuten trocknungszeit für kunststoff gehören direkt dem hf

ja, grünkohl geht hervorragend mit olivenöl zusammen.
das zeug geht überall, wo man sonst schmalz verwendet.
sollte aber ein eher herbes sein.
ich hab immer mind. drei verschiedene parat.

außerdem natürlich grütze (als ich noch fleisch gegessen hab, war die pnkel eh immer meine liebste und ne freundin meiner mutter machte die beste: mit 100% grütze ).

haferflocken auch und für den rauschgeschmack evtl räuchertofu.
muß aber nicht.

das ist für mich auch kein "ersatzessen".
ich stand schon früher immer mehr auf den kohl als auf die fleischlichen einlagen.

schön mit karamellisierten ganzen kartoffeln und fertig.

P

Barbecue Pizza aus Resten vor dem Backen.
Hinterher ist der Bacon schön kross

Geht schlimmer würde ich sagen...........

peacounter schrieb:

für den rauschgeschmack evtl räuchertofu.

Für den Rauschgeschmack empfehlen sich eher andere Räucherwaren

jeder wie er mag.

ich mach da keine religion draus.

so wie ich lebe, leb ich gut und das seit '99.
muß deshalb aber keiner nachmachen

P

edit: hättste nich was highlighten oder zumindest nen smiley verwenden können..
ich hab erst eben geschnallt, wo der knackpunkt lag...
aber unterstell mir hier mal bitte keiner ne freudsche fehlleistung

peacounter schrieb:

ich mach da keine religion draus.

Ich auch nicht. Aber ich glaube, du hast nicht wirklich gelesen, was du geschrieben hast.

doch, jetzt schon.... s.o.

So, noch ein Ballisto als Betthupferl und dann Zähne putzen.........

Ich habe mal gehört, daß man einen Apfel auch noch nach dem Zähneputzen essen darf.

Ist da was dran?

Also Grünkohl könnte ich mir nie ohne Fleisch drin vorstellen... besonders ohne Kassler... ne...

aber die Zeit ist ja jetzt sowieso vorbei...

Nanobyte schrieb:

Ich habe mal gehört, daß man einen Apfel auch noch nach dem Zähneputzen essen darf. Ist da was dran?

Essen darfst du ja prinzipiell alles. Nach dem Zähneputzen ist vor dem Zähneputzen.
Ein säurehaltiger Apfel sollte es nicht unbedingt sein.

Sehr schlecht ist z.B. für die Zähne: Salat mit Essig / Orangensaft / Cola und sich im Anschluss die Zähne putzen, weil der Zahn durch die Säure angegriffen wurde und die Bürste, in dem dann weicheren Schmelz, Furchen zieht.

Gut, auch nach dem Zähneputzen, ist Milch und Käse. Calcium und Phosphat "reparieren" den Zahnschmelz.

ax3 schrieb:

Nanobyte schrieb: Ich habe mal gehört, daß man einen Apfel auch noch nach dem Zähneputzen essen darf. Ist da was dran? Essen darfst du ja prinzipiell alles. Nach dem Zähneputzen ist vor dem Zähneputzen. Ein säurehaltiger Apfel sollte es nicht unbedingt sein. Sehr schlecht ist z.B. für die Zähne: Salat mit Essig / Orangensaft / Cola und sich im Anschluss die Zähne putzen, weil der Zahn durch die Säure angegriffen wurde und die Bürste, in dem dann weicheren Schmelz, Furchen zieht. Gut, auch nach dem Zähneputzen, ist Milch und Käse. Calcium und Phosphat "reparieren" den Zahnschmelz.

letztens sagte man im Fernsehen, das man vor säurehaltigen Sachen die Zähne putzen soll, weil die Zahnpasta eine Schutzschicht um die Zähne legt und somit vor Säure schützt.

Ein Apfel ist aber noch lange nicht so sauer wie ein Glas Cola. Deswegen sehe ich das als unbedenklich...

Södele, gestern spontan den Grill angeworfen. Gab zwar nur "Neonfleisch" und ein paar Würstl, war aber trotzdem lecker.

ich putz mir jetzt die zähne mit o-saft und kau dann alu-folie...

es lebe die anarchie!

Genau

und dazu inhalierst du dann Räuchertofu und schüttest dir 'nen echt lekker Grünkohl Tee auf

Hier gibt es heute gebackenen Kräuter Feta mit Salat und Baguette

Gestern habe ich wieder etwas zu sehr zugeschlagen. Hatten diese genialen Lammfleischbrocken auf Reis und Salat von dem Türken hier am Wilhelmsplatz. War diesmal besonders gut. Rosa gebraten mit toller Holzkohlenote. Das auf türkischem Reis mit gegrillten scharfen Paprika und gemischtem Salat und Fladenbrot. zum Reinlegen.
Abends dann Gnocci und grünen Spargel mit einer Zitronensauce. Auch super lecker.

Gestern gab's again some Spargel mit Gehacktes und - weil die Weihnachtsplätzchenformen sich im Sommer arg diskriminiert fühlen - aus Polentateig ausgestochene und gebackene Sterne.


das Foto ist nicht bearbeitet, die waren wirklich so gelb.

Sieht nett aus.

Genial, das mit den Sternen, wirklich!!!

Ich muss heute sterben.
Ich bin zu blöd um Kartoffeln anständig zu kochen

Gibt es da irgendwelche Tricks die ich nicht kenne?

du musst wasser in den topf machen ^^

Kartoffeln schön saubermachen, nicht schälen(!), Wasser aufsetzen mit 'was Salz drin und Kartoffeln rein, nach 20 Minuten mit der Gabel reinpieksen, wenn weich dann raus und essen.

@gammelohr: Nicht sterben!!! Wir würden Dich alle schrecklich vermissen!

Folg Kalles Vorschlägen, der hat gelernt, auch mit ungünstiger Versorgungslage zu überleben

du musst wasser in den topf machen ^^

Das weiss ich

wenn weich dann raus und essen.

Mit Schale essen?

Nicht sterben!!! Wir würden Dich alle schrecklich vermissen!

Hmmm ich überlegs mir nochmal

Mit oder ohne Schale, kannst halten wie'n Dachdecker. Ich speise sie gerne wie baked potatoes mit Schale.

Ich piekse zum Test immer mit 'nem Schälmesser rein. Wenn die Kartoffel durch ihr Eigengewicht wieder vom Messer rutscht, ist sie gar.
So hat mir das meine Oma damals gezeigt.

Bei Pellkartoffeln braucht man kein Salz... besser: sollte man kein Salz reintun.

Die Kartoffeln hast du dann (zu) lang gekocht, wenn die Schale schon im Topf noch abgeht.

Das mit der Gabelmethode zeigt aber nur das eine Kartoffel gar ist, man müsste eigentlich jede anstehcen. Sind alle Kartoffeln gleich dick, würde ich, wenn ein Anstechen erfolgreich ist, die noch 5 minuten köcheln und dann rausnehmen.

Ihr sichert mein Überleben, danke

gammelohr schrieb:

Ich muss heute sterben. Ich bin zu blöd um Kartoffeln anständig zu kochen Gibt es da irgendwelche Tricks die ich nicht kenne?

Was hast du denn mit den Kartoffeln gemacht?
Zu kurz gekocht?

Zu lang gekocht. Weil ich mir nie sicher bin wann sie gar sind. Aber das wurde ja schon beantwortet.

LamdOfGod schrieb:

Das mit der Gabelmethode zeigt aber nur das eine Kartoffel gar ist,

Klar...man nimmt sich eben eine große Kartoffel. Dann kann man sicher sein, dass die kleineren auch gar sind.
Dass die kleineren verkocht waren, ist mir so noch nie passiert.

gammelohr schrieb:

Können wir ein Bild von der Pizza erwarten?

Ich hatte extra für dich kurz in den Ofen fotografiert:



Links mit geriebenem Mozzarella, Salami, Schinken, Ziegenkäse, Oliven und Jalapenos, rechts ähnlich, nur mit Pilzen (aus dem Glas ;)) und Paprika.

Surhaxl vom Metzgah.

Ich hatte extra für dich kurz in den Ofen fotografiert:

Sieht sehr gut aus

Danke für das Bild

gammelohr schrieb:

Sieht sehr gut aus :hail

In der Tat! Ich Depp schau hier immer rein wenn ich ohnehin schon Huger habe (was es nicht besser macht)

Geht mir GANZ genau so!

Heute gabs CPM.

Immer wieder gut(nur nicht für die Hüfte).