Was gibt's heute zu essen

ha!

uich hab wieder was zu mäkeln gefunden

deine spaghetti sehn aus als wärst du ein zerbrecher...

Essi.......... soso.......

Greyerzer (Gruyére manchmal, weil aus der Schweiz) findest Du genau wie alten Gouda (Marke Old Amsterdam) in jedem Edeka und garantiert auch in anderen Supermärkten.

Hau mal in die Bolo noch ne Dose Pizzatomaten mit rein, rate ich Dir. Einfach mal versuchen. Kostet ja nicht viel und macht keine extra Arbeit.

wessi im osten = wosti , das klingt doch gut oder ?

ja ich habe die nudeln einmal mittig umgeknickt.

edeka bin ich öfter, wird gescheckt. und das mit den tomaten wird beim nächsten mal gemacht. gibts auch bei edeka was ^^

achso, ääh , ein ossi im westen = wossi , ein wessi im osten = essi ?

Tjaja, im Kopp steht die Mauer wohl immer noch, hm? (Spaß)


Heute gabs patentierte Hühnchenbrust-Wraps.

Nö, deswegen frage ich ja nach Nord und Süd......

Klar, Dosentomaten gibts überall. Aber achte drauf, dass es die stückigen (Pizzatomaten) sind.

Wie gehen patentierte Wraps?

naja, wer parmesan verweigert darf meinetwegen auch spaghetti zerbrechen.

trotzdem ist es eine unsitte

Naja, Tortillas, Paprika, Salat, Bambussprossen, schön angebratene HB mit Basilikum, Oregano, Thymian, div Pfeffer und Paprika-Gew. Tortillas nach dem Ofen mit Kräuterbutter dünn bestreichen und einziehen lassen, dann Salat drauf, Fleisch, den Rest, Remoulade, Sauce oder was auch immer (in diesem Fall eine Currysauce) rein, Streukäse, wrappen, nochmal in den Ofen und den Käs ein bisschen zerlaufen lassen.

Hört sich ja nicht schlecht an.

Und Du Erbsenzähler hör auf, Kalle auf diese Art so zu kritisieren. Das muss er schon selbst wissen.

ich teste ja nur seine kritikfähigkeit

parmesan auf bolognese finde ich uncool lieber pea, und die nudeln essen sich besser finde ich, wenn sie nicht 1m lang sind.

Ich bin da ganz bei dir Kalle. Bei mir werden die Spaghettis auch der länge nach einmal quer durchgeschnibbelt
Parmesan ist aber Pflicht

uncool? da steh ich drauf!

wenn deine spaghetti beim kochen nen meter lang werden, machst du bestimmt was falsch.
was das ist kriege ich bestimmt noch raus und dann reite ich drauf rum bis der arsch wund wird.
verlass dich drauf!

Hatte mal am Nebentisch einen Typ sitzen, der schnitt die Spaghetti mit einer mitgebrachten Schere ab.

Ehrliche Meinung: Wer mit Spaghetti nicht klar kommt sollte keine bestellen/kochen

ach quatsch, nich im ernst, oder? (also das mit der schere. beim rest stimm ich zu.)

Kalle_1980 schrieb:

... für die bolognese nehm ich hack, bissel gewürze, zwiebeln, tomatenmark(was am schluß mit gebraten wird bis es etwas braun wird)

bis hier liest es sich ganz gut, aber dann

bissel mehl mit rein noch kurz mitbraten und dann wasser rein bis es genau so ist wie es sein muss. ...

alter schwede, das muss doch nicht sein ...

versuch mal folgendes
wenn das tomatenmark leicht braun geworden ist, n ordentliches glas rotwein rein, aufkochen, leicht einreduzieren lassen, dann passierte tomaten drauf, lorbeerblatt rein
dat janze dann en stündchen köcheln lassen

juten hunger

peacounter schrieb:

ach quatsch, nich im ernst, oder? (also das mit der schere)

Doch, das ist wirklich so passiert und es hat mich ziemlich angewidert, ich bin da leider etwas empfindlich.

versteckte kamera?

gosejohann?

ey pea, ich hab tatsächlich mal irgendwo solche 1m langen gesehen. meine waren das jetzt aber nicht.

das mit der schere haut einen ja um.

kölsche_jung, doch das muss sein ^^ das hab ich so irgendwo mal als rezept gefunden. und es ist wirklich besser wie "fertigtütenmaggizeug" was ich ja hier schon mal vor langer zeit zeigte. da wurde ich dann ausgebuht und niedergemacht und verspottet und verachtet und ignoriert und verletzt und beleidigt. das mit dem wein klingt gut. wieviel soll denn da schätzungsweise rein bei 500g hack und 3 zwiebeln ? tomatenmark geht fast die ganze tube rein. die pfanne ist riesig, ca 2,5 liter ^^ hab ne neue.

peacounter schrieb:

versteckte kamera? gosejohann?

Naja, so spektakulär ist das jetzt auch nicht, oder? Ich habe schon viel erlebt, bin allerdings auch 15 Jahre lang jeden Tag Essen gegangen.

400g Filetsteak in Frankfurts "bestem" Steakhaus (48,00 Euro ohne Beilagen) und dann Ketchup dazu geordert. Putensteak medium bestellt. Eiswürfel zum Rotwein. Eigene Gewürze mitgebracht (schon x-Mal erlebt). Neulich beim Asiaten: Ente süss-sauer und Pommes dazu. Mahlzeit.

komische leute gibts wa...


und hier wird über halbierte nudeln gemeckert^^

mit pommes?
sprachlos....

Das solltest Du nicht ernst nehmen und mal so etwa 200 ml, also ein normales Wasserglas Wein nehmen bei der Bolo.
Und was auch gut kommt: Möhren und Sellerie möglichst klein gehackt mit anbraten. Oder vielleicht einfach etwas Suppengrün (gibts fertig als TK-Ware in entsprechender Größe) mit reinhauen. Das sind da nämlich die Hauptbestandteile.

möhren und sellerie, das wird ja immer mehr was ich kaufen muss

Das wirklich Spannende ist ja, der Asiate hat Pommes gar nicht auf der Karte, irgendwie logisch, aber er hat Pommes da, weil das wohl öfter vorkommt...

Bei der Aktion mit dem Putensteak war ich mit meinem Bruder da, der damals erst 16 aber essensmässig schon total "verzogen" war, der ist, als er die Bestellung gehört hat, vor Lachen unterm Tisch verschwunden. Der Typ war aber auch echt klasse, hat so richtig einen auf wichtig gemacht und dann bestellt er Putensteak und das auch noch medium.

Z25 schrieb:

Oder vielleicht einfach etwas Suppengrün (gibts fertig als TK-Ware in entsprechender Größe) mit reinhauen.

Bei Penny, "BIO" TK Suppengrün, 79 Cent, Hammer! Alle Sorten, insb. die italienischen Kräuer (davon darf ruhig auch ein EL an die Bolo)

Guck, bleibt alles angemessen einfach und ohne viel Arbeit zu machen.

peacounter schrieb:

ich teste ja nur seine kritikfähigkeit :D

Ich hatte Dich für lernfähiger gehalten...

Eigene Gewürze mitgebracht (schon x-Mal erlebt).

Eigene, mitgebrachte Müslimischungen im Hotel beim Frühstück sind auch immer sehr gern genommen.

Ole_Sörennsen schrieb:

...und dann bestellt er Putensteak und das auch noch medium.

Ich wusste gar nicht, dass es von der Pute ein Steak gibt. Hört sich eklig an
Bei mir kommt nur Rind in die Gusseiserne (ab und zu vielleicht auch mal ein Kalb - ein GANZES )

Gruss, Thomas

Nanobyte schrieb:

peacounter schrieb: ich teste ja nur seine kritikfähigkeit :D Ich hatte Dich für lernfähiger gehalten... :.

hmmm.. is da strom drin? AUA!!!

Komisch, hier gibt es Leute, die dürfen alles und wenn man ihnen auf ihre eigene Art zurück gibt, werden die Beiträge moderiert, Zum Kotzen.

Franquin schrieb:

Komisch, hier gibt es Leute, die dürfen alles und wenn man ihnen auf ihre eigene Art zurück gibt, werden die Beiträge moderiert, Zum Kotzen.

Verdammt, was hab' ich verpasst?

KoRnasteniker schrieb:

Ole_Sörennsen schrieb: ...und dann bestellt er Putensteak und das auch noch medium. Ich wusste gar nicht, dass es von der Pute ein Steak gibt. Hört sich eklig an :D

hab lange nicht über sowas nachgedacht, aber je mehr ich sinniere... PUUUUH!

pute is bitch für alles, oder?


P

Ole_Sörennsen schrieb:

Verdammt, was hab\' ich verpasst?

Das schwappende Blut hast Du nicht verpasst, das steht ja noch hier, aber der Wurm in der Avokado war moderationswürdig.

btw, aus einem sozialen Netzwerk:

Viele fragen sich, warum wir deutsch sprechenden immer noch groß und klein schreiben. darum: Die Spinnen Die spinnen Warum sind füllige Frauen gut zu Vögeln? Warum sind füllige Frauen gut zu vögeln? Er hat liebe Genossen. Er hat Liebe genossen. Wäre er doch nur Dichter! Wäre er doch nur dichter! Sich brüsten und anderem zuwenden. Sich Brüsten und anderem zuwenden. Die nackte Sucht zu quälen. Die Nackte sucht zu quälen. Sie konnte geschickt Blasen und Glieder behandeln. Sie konnte geschickt blasen und Glieder behandeln. Der gefangene Floh. Der Gefangene floh. Helft den armen Vögeln. Helft den Armen vögeln. sie standen an Hängen und Pisten sie standen an Hängen und pisten Kannst du mir einen blasen und Nierentee bringen? Kannst du mir einen Blasen- und Nierentee bringen? Und da soll es doch tatsächlich Leute geben, die behaupten, die Groß - und Kleinschreibung wäre nicht wichtig...

edit: Zitat (Bezug) hinzugefügt

kontextbezogen alles irelevant weil verstehbar und ansonzen scheissderhunddrauf

jetz ma lecker spaghetti mit tomatensoße aus'm glas und fett wat parmesan drüber.
die nacht is lang und es is noch viel wegzuschaffen.
ich glaub, so langsam sehn ich mich nach 60-stunden-wochen

und ab...

P

edit: wat für'n wurm? jetz is schon was weg, bevor man's überhaupt zur kenntnis nimmt? na denn... erklärung kann aber muß nich.

peacounter schrieb:

ich glaub, so langsam sehn ich mich nach 60-stunden-wochen

Wenn der Zeit etwas Kreativität und erfühlbare Output gegenübersteht ist das zwar immer noch anstrengend, aber deutlich weniger schlimm.

peacounter schrieb:

edit: wat für'n wurm? jetz is schon was weg, bevor man's überhaupt zur kenntnis nimmt? na denn... erklärung kann aber muß nich.

Soll ich jetzt den wegmoderierten Beitrag wiederholen? Lustiger Kerl, Du.

Franquin schrieb:

Soll ich jetzt den wegmoderierten Beitrag wiederholen?

Schick' doch mal bitte als PN...

ZeeeM schrieb:

peacounter schrieb: ich glaub, so langsam sehn ich mich nach 60-stunden-wochen Wenn der Zeit etwas Kreativität und erfühlbare Output gegenübersteht ist das zwar immer noch anstrengend, aber deutlich weniger schlimm. :prost

so sieht das nämlich aus!
poppen is auch anstrengend
kann man machen, muß man aber nich!

Ole_Sörennsen schrieb:

Franquin schrieb: Soll ich jetzt den wegmoderierten Beitrag wiederholen? Schick' doch mal bitte als PN...

Done.

Ich hatte heute einen Kapitänsteller, drei verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln und Salat.

So, morgen gibt's Steakroulade. Hatte ich noch nie, sieht aber geil aus. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen

Gruss, Thomas

Wie nen tolles Steak und dann klopfen, rollen und schmoren? Is das nicht Perlen vor die Säue? Probieren würd ichs trotzdem. Womit füllt man das dann? Mit Gorgonzola?

Ich weiss noch nicht was ich heute esse. Gestern gabs Hähnchen und ich ich hab ne Pfefferahmsauce nach nem Internet Rezept gemacht, die totale Scheisse war. Anders kann ich das nicht mehr umschreiben. Hat mal wer ein gutes Rezept für eine schmackhafte Sauce mit grünen Pfefferkörnern??

Hier mal kurz das schlechte Rezept, damit man weiss wie mans nicht macht:

15g eingelegte Pfefferkörner in 15g Butter nen paar Minuten anbraten. 200ml Saure Sahne und 200ml Sahne sowie ne kleine Packung Knorr Bratensauce dazu und unter Rühren mit nem Schneebesen aufkochen. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Ergebnis: Sauce sieht fantastisch aus, schmeckt viel zu Saure Sahne lastig, Die Pfefferkörner sind noch wie im Rohzustand. Zu kompakt, zu viel und in der Konzentration eklig beim Draufbeissen. Sauce selbst schmeckt nicht nach grünem Pfeffer.

Du müsstest einen Teil der Körner zermahlen und einen Teil ganz beimengen, mindestens.

Schonmal ein Teil der Lösung.... aber viel besser wirds dadurch auch nicht. Ich brauch was grundlegend Anderes.

wenns nach grünem Pfeffer schmecken soll (vor dem draufbeißen) würde ich die Hälfte der Körner vor dem anbraten anquetschen.

dazu würde ich nie nen fix für Sosse benutzen. dann eher nen halbes glas bratenfond (wenn man nicht selbst die Knochen mit Gemüse braten und grillen kann) lange einreduzieren lassen bevor ich mit Sahne oder Schmand auffülle.

Ich würde auch eher Schmand als Saure Sahne nehmen. Der hat weniger Eigengeschmack und nen höheren Fettanteil. Saure Sahne neigt dazu auszuflocken. Das ist bei Schmand eher nicht so.

Lange Rede kurzer Sinn. Ein Rezept für Sossen hab ich eigentlich nie. Je nachdem welcher Braten bzw. Grillansatz da ist mach ich die immer On-The-Fly.

Willst du wissen, wie ich solche Sossen mache?

Bei mir wird immer, wenn Fleisch gemacht wird, aus dem Bratensatz Sosse gemacht, gleich ne ordentliche Menge, die friere ich dann in Eiswürfelbehälter ein und hab damit immer eine Basis für alles was ich mit Sosse machen will.

Sossenbasis sozusagen, ob ich dann daraus ne Pfeffersosse, oder ne Lakritesosse mach, is egal.

Auf Chefkoch.de nix gefunden?

LG Manuel

Ich glaub der Haken an der Sache ist, dass sie schnell gehen musste. Ich glaub ich erfind da selber was. Mit Reduktion muss schon sein, sonst hats keinen Sinn.

Ich denke ich probier mal:

15g Pfeffer halb gemörsert halb ganz und ne gehackte Schalotte in Butter angehen lassen
mit etwas Weisswein und Rinderfond angiessen und stark einkochen lassen, dann mit süsser Sahne angiessen und hinterher mit etwas Schmand abbinden. Etwas Estragon und Kerbel dazu und gegebenen Falles mit Zucker und Salz abschmecken...

Hört sich auf jeden Fall besser an, als gequirrlte Kotze warm machen

ah, du nimmst getrockneten Pfeffer.

für Sossen nehm ich eher den eingelegten. Der beisst sich auch angenehmer und man kann ihn leicht anquetschen.

Ne nix getrocknet... in soner Essiglake.