Der Whisky-Thread

Einfach_Supi (Beitrag #2002) schrieb:

Ich habe immer 8Flaschen auf, um immer den passenden Whisky nach Laune im Glas haben zu können. Die Worte Deutsch und Whisky passen seltenst zusammen. St. Kilian und Elsburn fallen mir als einzige zuverlässige Brennereien aus D ein

Elsburn (früher: Glen Els) geht garnicht! Da hatte ich mal eine Führung. Das Niveau der dortigen Führung hat mich an typische Seniorenbutterfahrten erinnert. Da wurde auch viel Blödsinn erzählt. Ein Teil der Fässer lagerte in einem unklimatisierten Lagerraum, der im Sommer auf über 30 °C gehen kann. "Das würde die Reifung unterstützen"... so ein Blödsinn. Der Whisky dort schmeckte dann mittelmäßig. Sie hatten aber kurz vorher den Jim Murray eingeflogen und wohl sehr gut hospitiert... jedenfalls gab der einem ihrer Whiskies die Höchstnote.... den Jim kann man auch nicht mehr ernst nehmen

@jopi1

Siehst Du , ich mag Gin, Whisky, Rum, Vodka, ab und an Wein , Hauptsache es .......
nein im ernst , ich trinke eigentlich fast kein Alkohol der halbe Liter Whisky steht seit 2 Jahren wo gerade mal 4 cl raus sind , genauso der Gin.
Ich schnupper lieber und genieße den Duft ...

zapp-a-lot_1978 (Beitrag #1996) schrieb:

@Harald: Zur Heide Düsseldorf

Danke Stefan!

An deutschem Whisky kenne ich nur den Wetterauer Whisky von Weidman & Groh Website
Der drei Jahre junge single Malt wird in sherry Fässern gelagert. Geschmacklich ist er interessant und einmalig.
Schmeckt älter als angegeben. Im Geruch finde ich Banane, Kiwi und Gurke (sehr cool). Im Geschmack dann noch zusätzlich Dill(!) und milde Schärfe - hatte ich noch nie. Abgang unspektakulär und eher kurz. Insgesamt relativ Mild. Gurke und Dill sind echt mal was anderes….

Gibt es aber auch von Kühne.

WHISKY??

Eher Gurkenwasser

Harald

ich habe ein Auto
Bowmore 10 Jahre Aston Martin Dark & Intense

Obwohl der Ausdruck "Dark" bei Bowmore eigentlich lächerlich ist, da die Farbe ausschließlich mit Zuckerkulör gepimpt wird, ärgerlich!
Habe mir aber dennoch den 15er Aston Martin gegönnt, weil Bowmore eigentlich lecker ist. Doch ungefärbte Whiskies von den UAs* sind mit dem Namen Bowmore drauf sehr selten zu bekommen und dazu dann auch sehr teuer.

*UA = Unabhängiger Abfüller

Die Farbe des Accuphase dahinter finde ich schöner und natürlicher…

UK= Unabhängig gekauft

Nice , dass Regal , da finden sich einige Sorten wieder die sich bei mir auch tummeln , der Highland Park Viking Honour zum Beispiel , sehr lecker .

Aber mal ehrlich , wie oft bst du zu dem Regal gegangen mit dem Gedanken eine Scheibe aufzulegen und bist letztendlich ziemlich davon abgekommen

Haiopai.2 (Beitrag #2016) schrieb:

Aber mal ehrlich , wie oft bst du zu dem Regal gegangen mit dem Gedanken eine Scheibe aufzulegen und bist letztendlich ziemlich davon abgekommen :D

Wahrscheinlich so oft, wie der Whisky siegte! Ich kenne das!
Beides ist auch zuweilen SO teuer! Und ich meine nicht den Dram…

Das sind die Platten , die ich nicht so oft höre
z.Zt. trinke ich viel Kaffee und kein Alk....

Das glaub ich jetzt gerne , dass es sich um die Platten handelt ., die du nicht so oft hörst , nicht das die Musik schlecht wäre .............

Sind die Tuben und Schachtel noch voll?
Und was ist bitteschön die Vagina?

Ansonsten ist deine Sammlung eine ordentliche Reserve für harte Zeiten

Ja, alle sind noch voll , die Angefangenen stehen in einem anderen Regal , oder hinter den vollen .

Also, wenn Du nicht weißt was der Vagina ist

Geschützter Hinweis (zum Lesen markieren): na, ein Hibiskus Gin aus Wernigerode

Also ein Schnapps, um die Weibchen willig zu machen

Mein Regal ist leider Recht klein

Das sieht jetzt grad mal ein wenig gierig aus

Mein Regal ist leider Recht klein

Also Deine Whisky Sammlung wird deinem Pseudonym mehr als gerecht
Alles keine “Massenware”, Du gehörst bestimmt schon zu den erfahrenen Whisky trinkern.

Einfach_Supi (Beitrag #2022) schrieb:

Mein Regal ist leider Recht klein Bild

Dafür aber voll Und der Aston Martin ist auch schon da ..
Ich habe noch ein Regal mit etwas Rum .....
z.Zt. genieße ich, ab und an, etwas Rum

Das ist bei mir auch so ein wenig gestaffelt .



Der ganze Schrank



Unten der Rum



Incl. der Sachen die man so geschenkt bekommt und eher in die Cola kippt



Und mittig auf dem Bild vorhin und oben dann den Whisky

Schicker Schrank, sieht allerdings größer aus, als er ist....

Danke für eure netten Worte.
Ja, ich genieße gern Whisky und habe überwiegend Single Cask stehen, am liebsten in Fassstärke. Mittlerweile ist der Bestand aber deutlich reduziert, da ich nur noch wenig nachkaufe. Dass es jetzt mal 5 Neuzugänge gab, ist reiner Zufall und reiner Lustkauf

Mit Hilfe der vielen Samples (die mittlerweile ebenfalls auf ein Minimum reduziert sind) habe ich mich durch alle Brennereien Schottlands getrunken. Nur diese ganzen neuen Destillen, die in den letzten 5 Jahren entstanden sind, gehen noch an mir vorbei. Obwohl....in 7 Jahren wird mein fassanteil von Ardnahoe fällig

Zudem habe ich ausser dem Heringsfass, schon fast alle möglichen Fassreifungen probiert. Der letzte spannende Whisky war z.B. der Mackmyra aus einem Blaubeerfass.

Ja, ich bin ein Verrückter, doch ich liebe dieses Hobby. Ich trinke mich auch nicht nur stumpf durch die Flaschen, ich beschäftige mich auch sehr gern mit den Geschichten dahinter. Sorry also, wenn ich hier manchmal etwas arrogant rüberkomme...ist nicht so gemeint

Slaínte

habe ich mich durch alle Brennereien Schottlands getrunken

Einfach_Supi (Beitrag #2027) schrieb:

Sorry also, wenn ich hier manchmal etwas arrogant rüberkomme...ist nicht so gemeint Slaínte

Kommst Du nicht, -zumindest nicht für mich.

Geht mir genauso. Ich liebe es auch, bei einem Dram mich durch die Storys der Destillerien, Abfüllungen, Destiller etc. zu lesen.

Und bei den fast 50 Single Malts (falsch! 1 Blend ist auch dabei, Big Peat Christmas Edition 2020 ) die ich derzeit habe, -dabei sind fast keine Standardabfüllungen und viele Faßstärken, mit deren Aufschluß man herrlich experimentieren und immer wieder Neues entdecken kann-, frage ich mich auch, was früher schlapp macht: ich, meine Leber oder der Vorrat!

Also: Slainte!

Einfach_Supi (Beitrag #2027) schrieb:

Schicker Schrank, sieht allerdings größer aus, als er ist.... Slaínte

Danke , ist wie du siehst dem Platzangebot geschuldet und Eigenbau .

Arrogant ? Nö nix von bemerkt , ab einem gewissem Punkt versuche ich mich gar mehr mit wirklich Whisky Verrückten zu messen , so intensiv möchte ich mich damit gar nicht befassen . Ich hab ein paar nette Bücher hier und da besorge ich mir in der Hauptsache meine Impressionen .

Abgesehen davon sieht man ja bei dir wohin es führt, wenn man es zu bunt treibt , das blaue Fell kommt garantiert durch das Tasting von Whiskys aus Blaubeerfässern

Slainte

Und das rote S steht für Slaínte

Bunnahabhain 12 Jahre Cask Strength 2021 Edition – 55,1%

eingekauft.. mal sehen, wie lang die Lieferung braucht .

Neueröffnung (war am WE), doch richtig beurteilen kann ich immer erst nach ein paar Tagen beim zweiten Dram.

Was für eine dreckige Sherry-Pussy! Viel Holz, Leder, Bitterschoki, Espresso, gepaart mit Kir Royal. Pur nicht zu genießen, er braucht Wasser! Dann wird im Mund rund saftig. Süße Schwarzkirsche, Pflaumenkompott, Schoki und ein langer wärmer Abgang. Morgen früh noch am leeren Glas schnuppern...doch, wir werden Freunde.

Jo,
dass ist auch mal ganz interessant .....Nc'Nean

Neuzugang :
Bunnahabhain 12 Cask Strength 2021 ich habe noch einen bekommen für 89,- Euro

Finde den Bunnahabhain 12 sehr lecker.

@offel, wie ist denn der Bunnahabhain 12 Cask Strength 2021 im Vergleich?

Lohnt sich der happige Aufpreis?

Oh, hab gerade gesehen - Offel hat sich gelöscht….

Gibts vielleicht jemand der die Frage beantworten kann?

Gestern bin ich bei meinem Whisky Händler gewesen und komplett vom Glauben abgefallen!

Es gab saftige Preiserhöhungen:

Springbank 10y 79,-
Springbank 15y 139,-
Glendronach 18y 139,-

Boah! Speziell beim Springbank 10 zaudere ich noch...

Die anderen sind "out of question"

Ich trinke erstmal die 45, die ich habe. Vielleicht ist danach wieder ein bisschen Normalität.

Obwohl: in 2 Wochen…

Ein paar Perlen sind ja noch recht günstig zu haben. Ich trage mich mit dem Gedanken, mich mal für die nächsten 5 Jahre oder so einzudecken. Das wären dann so ca 30 Flaschen a 40,- bis 70,-

Hätte ich in den 90ern mit dem Springbank 21 machen sollen.
Im letzten Jahrzehnt wären alle anderen Springbank ne gute Anlage/Reserve gewesen und vor zwei Jahren hätte ich mehr als 2 Lagavulin 12y Cask Strength kaufen sollen. Aber hinterher ist man immer schlauer und mal eben 1000,- + für Whisky ausgeben macht man ja auch nicht.

Klipsch-RF7II (Beitrag #2039) schrieb:

Aber hinterher ist man immer schlauer und mal eben 1000,- + für Whisky ausgeben macht man ja auch nicht.

Och, doch!

Aber erst im Mai, wenn es Tantieme gegeben hat…

Klipsch-RF7II (Beitrag #2039) schrieb:

.. mich mal für die nächsten 5 Jahre oder so einzudecken.

das habe ich früher auch versucht, hat aber nie geklappt.
(vor allem nicht bei den Perlen)

Wie ich hier sehe, machen das aber einige Genießer.

Gut das ich nie über einen Jonny Walker hinausgekommen bin.

Sag nix gegen Johnnie Walker, der Green Label ist mein Standard-Whisky.

Man sollte immer das gebotene mit dem Preispunkt vergleichen, Springbank ist im Moment total gefragt.
Für 79,- EUR gibt es schon extrem gute whisky, die Lagerzeit spielt da für mich weniger eine Rolle, als das was im Glas ist.

Da ich regelmäßig Whisky trinke (habe mich von allen anderen alkoholischen Getränken verabschiedet - andere Geschichte) kommt den Kosten schon auch eine Bedeutung zu. Als „Everyday“ Whisky trinke ich den oben erwähnten JW Green Label, für etwas über Eur 30,- unschlagbar. Bei den rauchigen Whisky ist das zur Zeit der Ardbeg Wee Beasty (selber Preispunkt). Beim Bourbon nehme ich den Legent als Standard (gibts im Angebot im mittleren 30er Bereich). Da kann man auch mal einen mehr trinken und wird nicht gleich arm

Im „mehr lecker“ Segment bin ich dann so bei 50-70 Eur. Laphroaig Lore, Port Charlotte 10, Michael Couvreur Intravaganza (darf sich nicht Whisky nennen), Tomatin 14 Port Finish, JD Single Barrel Cask Strength, etc.

Meine neueste „echt lecker“ Entdeckung ist der Benromach 2010 Vintage cask Strength Batch 1, welchen ich für etwas über EUR 50,- gekauft habe.
Benromach ist eine kleine Brennerei. Obwohl Speyside wird hier mit Rauch gedörrt, also sehr untypisch. Von dem 2010 Cask Strength wurden weltweit nur 5.500 Flaschen abgefüllt. Unverdünnt ist er ein harter Geselle mit ordentlich Würze, Schärfe und Rauch, intensiv mit sehr wenig Sherry Süße und adstringierend. Verdünnt man ihn auf 50% bekommt man einen traumhaften Whisky. Im Geruch eher unauffällig mit Sherry, Frucht und Rauch entfaltet er im Mund einen umwerfenden intensiven Geschmack. Mundfüllend ölig mit Sherry, Süße, ein nicht-phenolischer Lagerfeuer-Rauch, Früchte und im weiteren Verlauf kommt dann auch Gewürz und eine ordentliche Portion Pfeffer, der Rauch bildet die Nachhut im sehr langen Abgang. Der Geschmack ist etwas besonderes und ich denke eher was für fortgeschrittene Whisky-Trinker. Ich habe genau nach so eine Kombination von Süße, Gewürz und Pfeffer gesucht, den Rauch nehme ich gerne mit, trotzdem würde mich interessieren wie er ohne Rauch schmecken würde. Hab schon überlegt eine schlechte Bewertung zu schreiben, damit ihn keiner kauft [Spaß]. Im Ernst, das ist ein besonderer Whisky - habe jetzt schon drei Flaschen gekauft (1 leer, 2 sind noch zu). (das ist auch meine Bewertung auf Amazon)

In allen Preislagen findet ich aber auch viele Whisky wo ich gar nicht weiß, wie sich deren Preis geschmacklich rechtfertigt. Über EUR 100,- kaufe ich eigentlich nichts mehr.

Mein Talisker 18 Jahre ist soeben leer geworden.

Hat jemand eine Empfehlung, was ich als Ersatz kaufen könnte?

Ist der aktuell zu kaufende 18Jahre alte ok? Meine Flasche war schon älter.

Na ja, was kann man dazu schon sagen?
Eine Tankfüllung kostet heute mehr als ein guter Whisky, aber in der Regel
komm ich mit einem guten Whisky weiter!

Der Talisker 18 ist auch heute gut!

Was den Vergleich Sprit / Whisky betrifft: hast Du schon mal das Geschmacks-Preis-Verhältnis geprüft?
Und: mit einer guten Flasche Whisky komme ich zumindest nicht weiter, sondern nirgendwo mehr hin…

Ich habe mich leider an dem Talli 18 ein wenig gequält. Ich mag sein doch stark wässriges Mundgefühl nicht. Auch sonst zu glatt und beliebig.

Heute Neueröffnung einer mir noch unbekannten Brennerei. Duftet schon sehr köstlich. Details aber wie immer nach dem 2. oder 3. Dram.

Slainté

Tolles Bild, die Anlage durch das Whisky Glas.
Viel Freude bei der Verkostung...

Gruß rudi

Tach Freunde des guten Geschmacks!

Der Fred is grad aweng am schlummern, ich werd' ihn wohl mal wieder etwas beleben müssen.

Auch ich fand vor einiger Zeit Zugang zum Springbank und ich bin begeistert. Selbst der 10er steckt viele andere 12er locker in die Tasche.
Ein voller Körper mit sehr leichtem Rauch und einer leichten Prise Meersalz gewürzt, rund und auch eher mild, mit langem Abgang, macht ihn zu etwas wirklich Besonderem.
Rein geschmacklich finde ich keinen unmittelbaren Vergleich. Meines Erachtens hat er ein Alleinstellungsmerkmal.

Vorerst gönne ich mir lediglich den 10er, da ja bekanntlicherweise die Preise auf dem freien Markt und nicht nur da, übel angezogen haben, daß man vllt. beim Genuß des 18ers einen faden Beigeschmack bekommen könnte.



Hier meine kleine SB-Versammlung, alle ca. für die Hälfte der heute aufgerufenen Preise erworben.



Der 10er stand beim Händler meines Vertrauens für fast Peanuts, so daß ich nicht umhin kam, den gesamten Restbestand (7 Flaschen) aufzukaufen.
Alle von 2014 und 2015.



Da bin ich erstmal eine Weile versorgt und umschiffe die Hochpreisperiode mit dem einen oder anderem Dram.

Slainthe math!


Gruß,

Ulf

Schick mir mal bitte deine Adresse, gern per PN
Habe demnächst Urlaub

Alter für die Kohle bin ich einen ganzen Monat stoned

Wenn Du Meersalz magst, hättest Du mal den probieren sollen:



Leider wurde diese kleine, sehr feine Destille von einem Konzern aufgekauft und platt gemacht.

Tach auch zum zwoten Male,

@Einfach Supi

Ja genau! Den Vorrat anderer wegsaufen und sich zum Sanktnimmerleinstag verpissen... Sooo läuft dat nich'!

Skaladesign (Beitrag #2051) schrieb:

Alter für die Kohle bin ich einen ganzen Monat stoned :D

Wat? Der Volker in der Whiskyabteilung? Wat machst du denn hier?
Bisse auch auffen Geschmack gekommen?
Und ich habe mal eben hochgerechnet, wenn du jeden (!) Tach einen Monat lang inner Kneipe um die 60 - 70 Öre versäufst, kommste approximately dahin.
Abba darum gehts nicht. Der Springbank ist einfach goil und auch kein Daily Rocker, einfach zum gemütlichen Plattenhören, da paßt er prima.

Labbipapa (Beitrag #2052) schrieb:

Wenn Du Meersalz magst, hättest Du mal den probieren sollen:

Da hast du wohl etwas falsch verstanden. Es war lediglich eine interessante Erfahrung, nicht mehr und nicht weniger. Aber auch diese Nuance macht den SB schon auch ein Stück weit speziell.
Im Allgemeinen mag ich eher das Salz vom Himalaja, Pakistan, zum Würzen meiner Speisen. Selbiges habe ich mir für fuffzig Cent dat Kilo aus Pakistan mitbringen lassen.

Und ansonsten habe ich freilich auch andere, eher "gängige" Sorten like Speyside / Highlands / Lowlands am Start. Mit den peated Malts bin ich noch am Kämpfen oder besser gesagt, am "herantrinken", da vor vielen Jahren eher schlecht in Erinnerung geblieben.

Allerdings habe ich nie mehr als drei Flaschen offen, da wir ja alle wissen, daß ein einmal geöffneter Whisky leidet, sprich, nicht besser wird, gell?

Nüx für ungut,



Gruß,

Ulf