Wissen ohne Google/Wiki

Das kann ja fast nur mit Komponist Jacques Offenbach zusammenhängen.

... war wohl n bißchen einfach...

Weiter mit HansFehr

Jau, J.O. geboren in Colonia

kölsche_jung (Beitrag #20330) schrieb:

wahrscheinlich dann sowas wie der RedDot-award fürs Handwerk ... eine Auszeichnung für außergewöhnlich gute Leistung ... in Anbetracht von Bauzeit (ursprünglich 3 Jahre 5 Monate sind wir inzwischen bei exakt 10 Jahren, Ende nicht absehbar) und Kosten (aktuell ver-4-facht) dürften die Kölner Oper ein ganz heißer Anwärter auf eine Prämierung sein ... :D

Köln und Berlin, Stuttgart, Hamburg... Man könnte sich aufregen.

Im Heimatkaff wurden mal locker für einen dusseligen Platz 1,5 Moos für nix versenkt....
Klar, ein Bach 20 mtr. weiter machte die Gründung kompliziert...und kein Gutachter konnte das ahnen...

Peter

Bezeichnung Tournedos Rossini. Warum gerade Rossini?

Hallo,

Rossini lebte lange Zeit in Paris, er ging gerne "ausser Haus" futtern. Frittenbuden gab es nicht und wäre auch wohl nix ....

Also ab ins "Maison Dorée". Der Chefkoch, Casimir Moisson, widmete ihm das luxuriöse Gericht aus teuersten Zutaten das zum Klassiker wurde:
Tournedos Rossini.
Rossini wollte das Moisson das Gericht a la minute vor dem Gast zubereitet. Verständlich Filet...

Ist doch trotz der feinen Zutaten tricky.... aber lecker.

Persönlich bevorzuge ich einen guten Lemberger aus dem Schwabenland dazu.
Gourmets werden wahrscheinlich übel nehmen...

Peter

Gioacchino Rossini war ein bedeutender Opernkomponist und Feinschmecker. Das konnte man an seiner Leibesfülle gut erkennen.

Der Pariser Koch hat das Gericht Tournedos Rossini als Würdigung nach ihm benannt.

8erberg ist dran!

Hallo,

ich nehme die Idee doch auf: das "Cordon Bleu" würde wozu kreiert?

Peter

8erberg (Beitrag #20329) schrieb:

naja, das "Cordon bleu" ist auf der Rekordfahrt eines Schiffs vom Chefkoch .... Wäre eine schöne Frage gewesen ...

Dann sag ich mal, Der Koch der das erste Cordon bleu gebraten hat, hat dafür das blaue Band bekommen ? Wenn es so was überhaupt beim Kochen gibt.

Volker, du bringst mich auf einen Gedanken. Das Blaue Band für's schnellste Schiff: Dann sage ich mal, der Koch des Schiffes, welches das Blaue Band bekam, hat das Cordon bleu das erste mal kreiert ,,,

Ja das könnte auch sein gute Idee.
Vielleicht war der Koch aber gar kein Franzose und wir liegen komplett daneben.

Schweizer Koch höchstwahrscheinlich.

Hallo,

korrekt. Und ""Bremen" hieß der Dampfer.

Hans Fahr hat Recht. Ein Schweizer

Peter

8erberg (Beitrag #20340) schrieb:

ich nehme die Idee doch auf: das "Cordon Bleu" würde wozu kreiert?

Antwort: Ein Schweizer

Warst schneller als ich

Natürlich ist Schweizer nicht die Antwort auf die Rätselfrage. War nur so seine Ergänzung.

8erberg benötigt wohl noch etwas Zeit ...

Zwischenfrage (kenne die Antwort auf seine Frage nicht) aus der Fauna: die Paarung von Hummern dauert ca. 5 Sekunden. Der männliche Hummer begleitet seine Auserkorene danach aber noch für eine Woche. Warum?

Flitterwoche

Legt die Hummerdame dann nicht die Eier und er kümmert sich anschließend darum?

@

8erberg (Beitrag #20340) schrieb:

... das "Cordon Bleu" würde wozu kreiert? ...

Ich meine, es wäre schlichter Materialmangel gewesen ...

Ich hab irgendwo mal gelesen, dass sich irgendwo in der Schweiz (wahrscheinlich irgendwo auf ner Alm) kurzfristig eine größere Gruppe (neben den ohnehin eingeplanten Gästen) angemeldet haben, da somit zuwenig Fleisch "für alle" dagewesen wäre, ist man auf die Idee gekommen, die zu kleine Fleischportion pro Gast mittels Schinken-Käse-Füllung "auf Gewicht" zu bringen.

... so zumindest eine Legende ...

Materialmangel. Das ist eine der Legenden. Es war in Brig, Kanton Wallis. Vor 200 Jahren.

Diese Version ist eher unwahrscheinlich.

john_frink (Beitrag #20351) schrieb:

Legt die Hummerdame dann nicht die Eier und er kümmert sich anschließend darum? :prost

Die Hummerdame legt die Eier nach der Befruchtung nicht ab... das Kümmern hat einen anderen Grund.

Die Hummer-Frau ist zur Paarungszeit extrem schwach. Sie muss danach beschützt werden.

Keine Flitterwoche.

Extrem schwach nicht, sie kann sich noch genau so schnell bewegen wie vor der Befruchtung ... "schwach" ist sie bei etwas anderem ... beschützt ist aber richtig.

Der Panzer ist vorübergehend weg.

So ist es zur Paarung wirft sie ihren Panzer ab ... deine Runde Hans

Hallo

Zum Gewinn des blauen Bandes für die schnellste Querung des Atlantiks durch die "Bremen".

Ein Grund zum Feiern.

Peter

Das schöne Hummer-Rätsel war ja nur eingeschoben. Dort geht es nicht weiter.

Jetzt wollte ich es genau wissen und habe das gefunden:

Die wohl bekannteste Legende geht auf Leopold Ziegenbein zurück – er war Seemann mit Leib und Seele. Im Jahr 1929 wurde ihm eine besondere Verantwortung übertragen: Er sollte das Kommando des nagelneuen Schnelldampfers "Bremen" übernehmen. Am 16. Juli 1929 ging es zur Jungfernfahrt. Dabei setzte der Dampfer neue Maßstäbe: In nur vier Tagen, 17 Stunden und 42 Minuten überquerte er den Atlantik. Damit holte sich der Dampfer "Bremen" den Preis des "blauen Bandes" – eine Auszeichnung, die für die schnellste Atlantiküberquerung verliehen wird. Ein Jahr später schnappte sich jedoch die "Europa", das Schwesternschiff der "Bremen", die begehrte Trophäe. Das wollte Ziegenbein natürlich nicht auf sich sitzen lassen: 1933 holte er sich den Titel zurück. Damit sicherte er sich zum 2. Mal den Sieg. Um diesen Erfolg zu feiern, lud Ziegenbein zu einem Fest ein. Für die Feier befahl Ziegenbein seinem Schweizer Koch ein ganz besonderes Gericht mit Käse zu kochen. Jedoch hatte dieser im Vorfeld bereits Kalbsfleisch zugeschnitten. Nach einigem Tüfteln über mögliche Kombinationen legte er den Käse in das Fleisch ein und panierte das Stück mit einer Panade aus altem Brot. Zu Ehren der Trophäe nannte er das Gericht "Cordon bleu", was übersetzt "Blaues Band" heißt. Bis heute kommt der Klassiker bei uns auf die Teller – uns freut es!

Quelle

WIKI sagt u.a.:

Über den Ursprung des Rezeptes und des Namens gibt es mehrere Theorien. Der Ausdruck cordon bleu ist im Französischen eine Metapher für hohe Kochkunst und geht auf das breite, himmelblaue Band zurück, an dem der Orden vom Heiligen Geist getragen wurde. Der Zusatz „à la cordon bleu“ findet sich in älteren französischen Kochbüchern und bedeutet „nach Art der hohen Kochkunst“..... Die älteste bekannte Erwähnung des Schnitzels Cordon bleu findet sich in Harry Schraemlis Buch Von Lucullus zu Escoffier aus dem Jahre 1949. Von Banzer/Friebel wurde es 1956 in die vierte Auflage von Die Hotel- und Restaurationsküche aufgenommen mit dem Hinweis „Diese Platte ist in den letzten Jahren populär geworden.“ Im deutschen Duden steht es seit 1967..... Wo und wann das erste Cordon bleu entstanden ist, ist nicht überliefert. Das Online-Lexikon Kulinarisches Erbe der Schweiz datiert die Erfindung auf den Anfang des 19. Jahrhunderts........

WIKI

Also nixx genaues weiß man nicht

Peter_Wind (Beitrag #20342) schrieb:

Das Blaue Band für's schnellste Schiff: Dann sage ich mal, der Koch des Schiffes, welches das Blaue Band bekam, hat das Cordon bleu das erste mal kreiert ,,,

Ich habe gerade im Regal das 500-seitige Buch "Ächti Schwizer Chuchi" wieder mal durchgeschaut. Von Cordon bleu keine Spur. Das ist ja auch klar. Kein echtes Schweizer Rezept. Der Schweizer Koch des Schiffes hat es kreiert. Er hat es zubereitet und Erfolg damit gehabt. Reiner Zufall. Der wirkliche Ursprung ist nicht geklärt.

Ich bin zwar quasi der Rätselauslöser, aber nicht der Rätselsteller. Ich meine, Peter_Wind hat es gut gelöst und macht bitte weiter.

8erberg ist sicherlich einverstanden.

Wie lang ist die längste Brücke der Welt - in welchem Land befindet sie sich?

Aus der Hüfte geschossen: Die Öresundbrücke zwischen Schweden und Dänemark? Länge...?

Leider nein Piggy, think bigger, es geht um eine ganz andere Dimension ...

Im Osten der Welt? (von hier aus)

Ich weiss nicht, wie sie heißt oder wie lang sie ist, müsste aber in China sein.
Dort gibt´s wohl mehrere dieser gigantischen Bauwerke....

Guten Morgen , ich habe letztens mal eine Doku über die Golden Gate Bridge gesehen. Die Geschichte von ihr usw. Da hieß es, sie sei eine freitragende Brücke, die an ihren eigenen Brückenpfeiler an Seilen hängt. Als Vergleich wurde eine andere Brücke gezeigt, die noch höher und noch länger als die Golden Gate Bridge ist und dessen Seile an Brückenpfeiler hängen, die oberhalb gespreizt sind, um Sturmböen standzuhalten. Ich weiß nur, das mir am Fernsehapparat leicht schwindelig wurde. Ich dachte, wie bekloppt muss man sein, über so eine Brücke zu fahren. Ich glaube, ich wäre so bekloppt. Denn diese Brücke überspannt ein riesiges Gebirgstal, das es wahrscheinlich ein oder zwei Stunden dauern würde, um einen Umweg zu fahren. Natürlich wurde auch gesagt wo die Brücke steht. Aber ich weiß es nicht mehr. Aber ich meine, es wurde gesagt, sie würde in Österreich stehen und circa 3,5 oder 4 Kilometer lang sein. Also Antwort:

Sie steht in Österreich und ist circa 3,5 bis 4 Kilometer lang.

Gomphus die Öresundbrücke ist fast 8000 m lang ...
China ist richtig. Raten ist wohl angesagt, ich lasse einen Vorschlag plus/minus 20 km gelten ...

100km

... leider noch viel zu wenig ...

164,8 km Ich gebe frei

Boa Krass, hier eine technische Frage:

Für was bekam Albert Einstein den Nobelpreis?

Ich glaube, für seine Beiträge zur Quantenphysik, genauer gesagt dem "Photoeffekt". Nicht für die Relativitätstheorie.

Musste auch nochmal nachschauen:





Ist Richtig, gebe weiter...

Danke.

---

Im Jahr 732 n.Chr. kommt es in Frankreich zu einer Schlacht zwischen den Streitkräften muslimischer Araber und der Armee der Franken. Wie heisst der Heerführer der fränkischen Streitkräfte?


Alternativfrage:

Welches europäische Land hat den höchsten Anteil an erneuerbaren Energien (Anteil am Gesamtverbrauch)?

War das der Bauernkrieg?

PS: Ich glaube das weis keiner ohne zu Googeln...

Mia_Davidson (Beitrag #20372) schrieb:

Boa Krass

Find ich jetzt gar nicht mal sooo krass. Ist ja mehr oder weniger nur eine "Hochbahn". Man hätte das Projekt auch ebenerdig mit vereinzelten kleinen Brücken bauen können. Aber mei, wenn man schon die Chance hat, Rekorde aufzustellen...

Zu den Erbeuerbaren Energien... Norwegen?

john_frink (Beitrag #20378) schrieb:

Norwegen?

So ist es, bitte weitermachen.

P.S.: Der gesuchte Heeresführer war Karl Martell.

Interessanterweise fördert Norwegen auch das meiste Erdöl :-) (von Russland abgesehen).


A propos brauner Plörre... die teuerste Espressomaschine der Welt finde ich wo?



Viele Grüße
le john

Hab zwar keine Ahnung, aber kannst du "Espressomaschine" bitte genauer bezeichnen. Denkst du da auch an Profimaschinen mit mehr als einer Gruppe oder an eine für den privaten Bereich wenn auch teuer. Unikat für einen einzelnen Besitzer oder eben Serienmodell. Vielleich kommt dann jemand eher auf einen Gedanken.