Was gibt's heute zu essen

Leider nicht am See, aber trotzdem geile Hütte
Vor allem der Fuhrpark:

Man muss auch mal gönnen können.... 😉

Insgeheim ist da ein Elektromotor drin.

Jep. Der Anlasser.

Jo, damit kann man den Motor an lassen. Wär ja auch doof, wenn er dauernd ausgeht. Aber Ausgehen is momentan ja eh nich.

Kalbsschnitzel!

Feine Sache mit eurem Spargel...

Hier ein paar Teilchen und 'ne vorgekochte Rippe drufg'schmisse

Jetzt legt ihr hier aber ganz schön vor, wird schwierig da mitzuhalten!

Cobansalatasi:



Entrecôte, etwa 10 Stunden mariniert in Whiskey, Balsamico, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Chili, Worcestershire Soße, Oregano und Honig.

Hier noch etwas Gewöhnungsbedürftig:



Und hier am Ende:





Kam kaum Saft raus beim rückwärts grillen, hab’s bei 46 raus genommen und stark angebraten, das Bild hatte ca. 54 KT, war echt lecker. Werde es noch ein paar mal versuchen mit dem rückwärts grillen, gefällt mir

Moin,

@pigpreast Das Spargelessen sieht sehr gut aus.

Ich heute, spätes Frühstück

Ich hatte gestern auch Spargel mit Fisch, optisch auf das wesentliche reduziert.



Heute gibts Hühnchenragout.

Immerhin nich sone homöopatihsche Soßenration wie man sonst so sieht...

Ein Pfund Butter war da drin, schön mit Ei, Weißwein und Zitrone...

Passte gut zum Rotbarsch.

Beaufighter (Beitrag #76391) schrieb:

@pigpreast Das Spargelessen sieht sehr gut aus.

Danke, ich habs auch sehr genossen.

Gerade angesetzt. Schaschlik....

Sehr geil!

In Bergisch Gladbach gibt es einen Imbiss, die machen den noch original mit Nierchen.

ich würde alles nehmen.....

Hier Spargelauflauf

Ich auch

Noch 3x Suppe dann war es bis zum Herbst damit ...



... nur im vorderen Teil sind Eier; wollte eigentlich nur eines ...


...mit Wirsing...



Das Dressing für den Romana Salat nur mit dem Olivenöl, Aceto Balsamico, P+S - zum rein knien

Lecker Peter

Ich mach Salat zu 90% nur so, mehr braucht’s nicht.

Doch. Senf. Sonst emulgiert es nicht.

Wenn man Öl und Balsamico mit dem Schneebesen schlägt und dann direkt den Salat mit anrichtet, fluppt das sehr wohl.
Es stimmt natürlich, dass bei längerem Stehen Öl + Balsamico sich wieder trennen.

Bei der Qualität dieses Öles und dieses Balasamicos noch Senf, Eigelb, Honig o.ä. nehmen, wäre für mich ein Sakrileg ... dann lieber geschmackloses E322 ... wir wählten die klassische italienische Methode ... wir haben uns für den puren Geschmack der beiden Grundkomponenten entschieden ...

So mach ich’s auch. In der Regel nehm ich nen Marmeladeglas und Schüttel, dann gibts ne Emulsion. Einmal war das Glas nicht ganz zu, deswegen haben wir vor kurzem die Küche frisch gestrichen

Die Schüttelmethode kenne ich auch. Ich werde keinen Balsamico Modena I.G.P., 24 Monate alt, mit Senf versauen ... Verhältnis Öl und Balsamico nur 3:1 ...

Genau
Senf hat auch seine Daseinsberechtigung, aber nicht mit gutem Balsamico.

Heute gab's Gans. Eigentlich sollte es eine Bergfestgans werden, aber bis zum 25. Juni wollten wir nicht warten

Herrlich!

Heute morgen


Baguette

Heute abend


Wirsingroulade, Wirsing, Kartoffel

Bergfestgans ist in der Tat etwas, auf das nur Ostfriesen kommen können...... Klasse Aktion.

Die Baguettes sehen toll aus.

Hier gab's Fladenbrot mit Chili con Carne drauf und Cheddar überbacken. Texx mexx pizza.


Gebratene Nudeln


Und wir haben uns etwas von Jamie Ollivers und Gennaro Contraldos Corona Heimkoch Videos inspirieren lassen.

Blumenkohl Mac and cheese


Und Italienische Kartoffel Suppe mit Pesto.


Beides großartig.

PoLyAmId (Beitrag #76410) schrieb:

Die Baguettes sehen toll aus.

Danke, war mit etwas höherer Temperatur, schön kross... bin sehr zufrieden...


...bei dir würde ich mich aber auch an den Tisch setzen...

schrimps mit bandnudeln in olivenöl gebraten, mit frühlingszwiebel, lauch, knoblauch, basilikum und ein paar spritzer zitronensaft. am schluss mit etwas chilipaste angeschärft.



war gestern, aber heute jibs die reste zu fressen

Lecker Kalle!

jo man, da hätt ich jetzt voll Bock drauf!
War aber grade erst im Maskenparadies. Will jetzt net nochmal ins Geschäft. Demnächst dann ...

K@lle

ja, das war wirklich sexy

Kohlroulade mit Kartoffelpüree

Aus der Kantine:



Kartoffelsuppe, Rinderschmorbraten mit Jägersoße, Salzkartöffelchen, Gemüse, Milchreisdessert

Für aus der Kantine,sieht das ganz nett aus!

Besser als mein Mittagessen.

Es schmeckt dort auch immer gut, von seltenen Ausfällen mal abgesehen. Vor allem für den Mitarbeiterpreis von 4,50 Euro unschlagbar.

Unser Kantinenessen ist mein Hauptgrund für Homeoffice.

Das was Du da bekommst ist ja wirklich schon gute Küche.

Ich hatte Döner mit Sahnesauce und Tomaten, überbacken.

Ich komme da leider nur gelegentlich vorbei. Ansonsten: Überbackbemme, wenn ich arbeite.

@Pigpreast, wenn ich das alles gegessen hätte würde ich platzen.
Ansonsten ganz nett für die Kantine.

Du isst ja auch wie ein schwangerer Spatz.

Pigpreast (Beitrag #76424) schrieb:

Ansonsten: Überbackbemme, wenn ich arbeite. :D

Echt? Wusst ich garnicht

mcleod1689 (Beitrag #76426) schrieb:

Du isst ja auch wie ein schwangerer Spatz.

Wie ist das gemeint? Isst er jetzt viel oder wenig?



Denn abgesehen davon, dass Vögel ovipar sind, also nicht schwanger sein können, frisst ein Vogel im Schnitt im Verhältnis zum Körpergewicht zehn mal so viel wie der Mensch.




Ich esse heute mal zur Abwechslung etwas Schnelles, Tagliatelle mit Käsesauce.