Was gibt's heute zu essen

ja, zaia wird altersmilde...
laaaaangweilig!



hier gibts heute abend so ne art spargelrisotto, denke ich.
kommt drauf an, wann ich wieder zuhause bin.
der spargel ist schon vorgekocht (pfanne), daher "so ne art".
der kommt dann in die fertige reisschlotze mit geriebenem käse und sahne.
kapern kommen auf jeden fall auch rein und zitronenabrieb.

auf jeden fall gibts nen großen salat dazu!

edit:

Zaianagl (Beitrag #31000) schrieb:

Ach weißt du, von nem Kölsch saufenden Zappahörer... außerdem wurde ich in letzter Zeit schon ganz anders genannt...

pffff... das ist aber zahnlos du aufgeblasener affe!
ich trink doch garkein kölsch!

Bratkartoffeln sind ja sone Sache: Ich mag die am liebsten roh ganz dünn geschnibbelt, und dann langsam geröstet.

guck an... sogar gute bratkartoffeln kann man anscheinend da unten!
erstaunlich!




edit:
so, hat dann doch noch länger gedauert. die küche wollte noch aufgeräumt werden...
jetzt gehts aufs rad und unterwegs hol ich mir noch ein schönes eis bei meinem lieblings-eis-dealer.
minze und pistazie, wie immer.

Ich disponier um, mir ist am Ende der Radtour ein Bund grüner Spargel zugelaufen. Entrecote war gestern zu viel, das muss ich eh noch wegfrieren. Da werde ich mir ein schönes Scheibchen absäbeln.........

sagt mal wiegt einer von euch auch weniger als 100kg?

ich liebäugel immer noch mit unter 80...
90 hatte ich bisher noch nicht.
und eigentlich will ich sehnige 75...
wer weiß...

Yo, knapp.............




Wir wollen ja nicht vom Fleisch fallen!

Solange Du die Kohlenhydrate weglässt

Wobei ich zugegebenermaßen nach dem Radfahren Heisshunger hatte und einige Brotchips genascht habe..........

Central_Scrutinizer (Beitrag #31004) schrieb:

sagt mal wiegt einer von euch auch weniger als 100kg? :D

YO, aber nur knapp drunter..... -Kampfgewicht

86 wieg ich gerad. Gut gegessen hab ich auch.

Mann...:/...jetzt werd ich hier mit meinen 65kg zum Außenseiter.....echt fies

Wir haben zwar eben grad gegrillt, aber ich hatte keine Wirkliche Lust, weswegen es für heut Abend bei nem bisschen gemischtem Salat geblieben ist

Ich wiege 84...

Z25 (Beitrag #31006) schrieb:

Yo, knapp............. Wir wollen ja nicht vom Fleisch fallen! ;)

Scheiße ist das geil! Ich halt das keine Woche mehr aus!! Ich muß die näxten Tage irgendein Kuhteil auf Lafi knallen...
Die ganzen Feiertage bloß irgend sonen Mist gemampft, will mal wieder richtiges Essen!

Und was ich wiege geht keine Sau was an! Könnt ihr in zwei Monaten wieder fragen! Klar?

Yo! Und dann gibt es auch keine Antwort................

Zu schwer kann man ja nicht sein, nur zu klein fürs Gewicht.............

Man wächst halt ständig weiter, nur die Richtung ändert sich...

Wär nett wenn heute mal einer Zeit hat und mir so ne Gebrauchsanweisung
für Spargel in der Pfanne anbraten und was weiss ich wie weiter, zukommen lassen könnte.

Meine Frau hat so ein kg Spargel (12 Euro ) angeschleift und wollte ihn wieder im Wasser .... usw.
Ich bin ja eh kein Fan von dem Zeugs und die bisherige Zubereitung ändert da wohl auch nix dran.

Jetzt soll ich mal.

achja, hab gestern unter anderem Bohnen im Speckmantel gemacht.
Perfekt. Alles auseinandergefallen und geschmeckt wie Arsch von Friedrich.
Schon gut das ich den Job aufgehört habe.
Und heute schrotte ich den Spargel.

Heute gibts wieder Kartoffelauflauf mit Karotten, Adzuki Bohnen und roten Linsen.

Gaaanz einfach, wie alles Gute: Spargel schälen, Pfanne recht hoch erhitzen, Olivenöl (gutes!) rein, Spargel rein (evtl halbieren), ganz leicht bräunen lassen. Leicht zuckern und salzen, dann ein Glas Wasser dazu und einen Deckel drauf packen, diesen aber nicht ganz schließen, reicht auch, wenn er etwas kleiner ist und nur den Spargel in der Mitte bedeckt. Weiter köcheln auf mittelhoher Temp. Wenn das Wasser nach einer viertel Stunde oder so verdampft ist, haste fertig.

hmmmm Z25 das Steak(?) mit grünem Spargel sieht aber lecker aus.

PS:Gottchen seid ihr Hungerhaken ich wiege mind 110kg.

@ boxenkracher:
Das hatten wir doch gerade erst:

peacounter (Beitrag #30956) schrieb:

schmul (Beitrag #30953) schrieb: Ist der Spargel roh in die Pfanne gekommen? Kann man weißen Spargel auch in der Pfanne machen? Was gibt es da zu beachten, würde ich auch mal gern probieren. einfachnach Geschmack anbrutzeln (ich mag's gern kräftiger), evtl mit etwas Zucker karamellisieren, mit wenig(!) leicht gesalzenem Wasser oder Brühe abgießen und mit Deckel zuende garen. Evtl zwischendurch Flüssigkeit nachfüllen wenn nötig.

Passt imo auch super zu fisch!


Eben hab ich Madame noch schnell ein paar Bratkartoffeln mim Ei drübba gemacht, weil sie so lieb drum gebeten hatte und da fiel mir das Thema butterschmalz nochmal ein.
Hier wurde ja thematisiert, dass das Zeug so teuer sein und selbermachen sich daher lohne.
Hatte ich das Zeug aus'm netto erwähnt?
Ca 3,50 kosten da 500g und das finde ich ziemlich ok.
Da spart man bei selber klären echt nicht viel und hat weder die Sauerei noch die Arbeit.

Entrecote.............. Mein Lieblingssteak.

Äääh.... 12,-Euro für Spargel?
Jetzt?
War der vergoldet oder was?

Moin moin,

ich esse gerade...





Gruß Beaufighter

Ouh man, das war ein Schlemmerwochenende:

Freitag: gegrillter Seehecht mit Kartoffeln und Senfsoße
Samstag bei SchwieVa gutes vom Grill
Sonntag das jährliche Rehessen bei Schwiegereltern
Gestern schön gegrillte Currywurst mit selbstgemachter Soße nach JackTheRibber

Heute Reste der Currywurst. . . .ich trau mich gar nicht auf die Waage!

n goldenes ei...
geil!
erinnert mich grad irgendwie an james bond

wo ich grad am tipse am geben gewesen war....
hatte ich schon die al brozos aus'm rewe gelobt?
-,95 kosten die grad mal und sind echt richtig gut!
hab grad eingekauft, daher komm ich drauf....

Yo, hattest Du bereits erwähnt...... war auch gerade einholen. Im Alnatura ist mir dabei das von Dir empfohlene Würzl untergekommen. Wehe, das taugt nix!

peacounter (Beitrag #31022) schrieb:

... und da fiel mir das Thema butterschmalz nochmal ein...

...Netto-Butterschmalz kenne ich leider nicht. Bei 7 € kg ist es unwestenlich teuerer, als mein selbst gemachtes.
Butter => 5 € + Strom + Abwasch.

Ich mache aber Buttserschmalz inzwischen lieber selber, weil es mir Spaß macht. Sauerei gibt es bei mir nicht mehr.

Ich schmelze - neuerdings - die Butter bei 30°/35° im Backofen. Wenn alles flüssig ist, schöpfe ich die Molke ab, danach erhitzt auf 120°. Durch Sieb und Zewa ab ins Gefäß.
Es liegt mit der Methode viel, viel weniger Fett in der Luft - so dass es der Wrasenabzug schafft - als wenn man die Butter direkt - wie ich es zuerst gemacht habe - auf der Platte verflüssigt und solange köcheln lässt, bis die Schwebeteilchen/Molke auf den Boden abfallen.

ich mach ja echt vieles gerne selber.
sogar marmelade (die ich dann hinterher nicht mal esse!).
aber butterschmalz machen ist imo doch irgendwie absolut reizlos.

hier und jetzt:
n apfel

Boxenkracher (Beitrag #31018) schrieb:

hab gestern unter anderem Bohnen im Speckmantel gemacht. Perfekt. Alles auseinandergefallen und geschmeckt wie Arsch von Friedrich. Schon gut das ich den Job aufgehört habe. :prost

Ironiemodus an: Da hast Du gut daran getan, wenn selbst so was profanes wie Bohenbündchen eine unüberbrückbare Hürde darstellen.

peacounter (Beitrag #31030) schrieb:

...aber butterschmalz machen ist imo doch irgendwie absolut reizlos....

...wenn du meinst. Rieche mal an meinem Butterschmalz und rieche mal an Butaris

Meines ist auf jeden Fall ohne diesen Zusatz

Peter_Wind (Beitrag #31032) schrieb:

peacounter (Beitrag #31030) schrieb: ...aber butterschmalz machen ist imo doch irgendwie absolut reizlos.... ...wenn du meinst.

deswegen ja "imo"

"Stigmasterin" klingt irgenwie wie ne amazone aus nem rollenspiel oder so...

@topic: n eis! 1 google mahzipahn und 1 google zaatbitta

@guido: meine bohnenbündchen fallen auch imma auseinander.... blödes räuchertofu!

....vorhin Spaghetti Napoli...bin z.Z. nicht zu Hause, sondern in M.

[quote="peacounter (Beitrag #31033)"]
...wenn du meinst. [/quote] deswegen ja "imo" [/quote]

...habe ich nicht übersehen ...deswegen schrieb ich ja, warum es für mich einen Sinne macht.
aber meines duftet richtig nach Butter....

Guido_2911 (Beitrag #31031) schrieb:

Boxenkracher (Beitrag #31018) schrieb: hab gestern unter anderem Bohnen im Speckmantel gemacht. Perfekt. Alles auseinandergefallen und geschmeckt wie Arsch von Friedrich. Schon gut das ich den Job aufgehört habe. :prost Ironiemodus an: Da hast Du gut daran getan, wenn selbst so was profanes wie Bohenbündchen eine unüberbrückbare Hürde darstellen. :D

Jou.
So gabs wenigstens mal Trennkost.

Den Spargel heut mach ich auch nicht, hats geheissen.
Ich gönn mir jetzt einige Ostereier.

FLEISCH <3 schon das Wort FLEISCH klingt schön fleischig und saftig, nom nom nom. Ja, ich war in einem anderen Leben warscheinlich ein T-Rex. Heute gegrillt ohne Ende

Ich hätte jetzt Lust auf Sushi aber heute Mittag hab ich bestimmt wieder keine zeit dafür.
Entweder teste ich gleich endlich mal das Zeug aus'm rewe oder ich hol mir als Substitut ein fischbrötchen.
Entscheide ich gleich spontan wenn ich aufm Rad sitze.

edit:
blöd... bin doch nich mim rad gefahren... also nix fischbrötchen weil die bude nich auch'm weg von der bahn zur firma liegt.
daher gleich restspargel von gestern mit kartoffeln und butter.

. . . .Sushi hätt ich auch wieder bock . . . lange nich gehabt . . . do want *___*

Ich hatte einen MacRib. Aber selbstgebaut............. Legga!

Selbstgebastelt iss eh immer am geilsten ;D

Raschniposa

Yo!


Wat?

rahmschnitzelpommessalat

guido hat halt keine zeit....

Ah......... das könnte sein.

ja, kennt man denn bei Euch kein Schniposa?
Es ist übrigens das, was Felix schreibt

Ne, ich kenn aber Fettschlauch in rote Sauce........

den kannte ich bis vor kurzem nich......

Heute gibbets ordentlich Spaghetti Bolo mit ordentlich italienischem Hartkäse!

ich verbrutzel heute abend reste.
n paar paprika müssen weg und reis und kartoffeln hab ich auch noch da.
ne rumfort-pfanne also.

wird aber spät werden...

Paprika hab ich auch noch zu liegen.............. aber da ich eben ein schönes Vanilleeis mit der restlichen gegrillten Ananas hatte, bin ich so uninspiriert.