Was gibt's heute zu essen

Doppelten Cheeseburger. Beim Burger bauen zu fotografieren ist nicht so gut, weill alles eigentlich Hand in Hand geht.



...wenn schon selber gemacht, dann angeröstet und zum Warmhalten in die Röhre...



...das waren ca. 100g á Patty, die nächsten haben 200 g, meine Patty-Antihochrollhilfe...



...es muss nicht immer Ketchup sein: BullEyes BBC Soße mit Senf drunter...



...immer nur Blattsalat ist langweilig...



...der Turmbau zu Babel...



...fertig; die Pattys mit dem Käse hatte ich 2 Min. unterm Grill der MikroW, hätte besser mal rein geschaut. 1 Minute reicht...

Jetzt mag ich eigentlich keinen mehr von MD oder BK essen

Ein Gedich! Und zwar ein gutes.

Danke, sehr nett von Euch

Eine wunderbare Lammkeule schmort bei ca. 120 Grad im Ofen, nachdem ich sie angebraten habe. Zwiebel und Knoblauch dazu, etwas Tomatenmark anrösten und mit Rotwein ablöschen.....

Der burger ist von der Höhe her imo absolut perfekt!
Ich hab's letztens dann doch mal übertrieben...
Muss mal nach dem Foto suchen.
Der ließ sich tatsächlich nur noch sehr schwer mit der Hand essen.

Übrigens finde ich feldsalat idr auch am besten für burger.

Beim büffelmozzarella zum Frühstück hab ich einen aussergewöhnlich guten erwischt.
Die variieren ja doch immer etwas (blöde natur ).
Sehr aromatisch und innen extrem cremig, fast flüssig!
Außerdem hab ich ne neue gewürzmühle und dazu einen sehr leckeren Pfeffer gekauft.
"Tellicherry Pepper"
Passte hervorragend.
Auch zum ei.

Ohhhh ,

Peter ich möchte auch ein
der sieht ja so etwas von lecker aus ...

Danke Jörg...war auch lecker, muss mich selber loben, weiß ja wo ich wohne, Baumaterial für zwei habe ich noch

ich könnt heut nacht um 3 bei Dir sein.......

Sollte es mal eine Wiederholung des Freßtreffens geben, muß Peter Burger bauen......

Guido, morgen um 3 Uhr ist nichts mehr da...aber nö, Burger bauen bei Dir ...das Lob nehme ich aber gern an... Ich baue Burger für dich und wir bekommen ein 5-Gänge-Menü ...ist aber irgendwie nicht fair!

Kein Ketchup im Haus, benötigen wir nur bei Besuch und so musste die BBC-Soße her. Man kann über Geschmack nicht streiten, schmeckt mir aber besser wie ich nun weiß.

Nr.2; 200g Patty



...eine Minute unterm Grill für den Käse ist richtig...

oh,
Peter der zweite sieht ja noch besser aus....
wenn ich hier los fahre, sind die garantiert alle von Dir verspeist
Der weg ist leider etwas weit....

Nachdem ich heute nochmal 4,3 Kg Rocotos geerntet habe steht der Speiseplan für die Woche
Jetzt hängt auch leider nicht mehr viel auf den Sträuchern

Besitzt Du eine Plantage? Meine Herren....

In der Schokoladensauce zum Lamm waren auch selbst gezogene Chili. Dazu Safranlauch.

Ne Plantage nicht, aber Rocotos werden gut 2m hoch und gern 1,80 breit. Tragen auch entsprechend reich.

Dein Lamm sieht super aus. Ich liebe Lamm eh

wasn das fürn scheiß ? krieg grad brechreize ...

Grützwurst,Kartoffelpüree und Sauerkraut ....

tote oma also ? zeich her

Du hast oben ,von Scheiss geschrieben und ich wollt vom aussehen,die tote Oma nicht zeigen eine Portion habe ich noch vllt.später

du hast doch immer geilen fraß man

Der Peter iss schuld, daß ich nun in den Burgerladen fahren muß. Wohlwissend daß ich nicht annähernd das bekomme, wie es oben auf den Fotos ausschaut. Aber in der Not frißt der Teufel Fliegen.....

Und wie war das "Ersatz-Essen?

Es hatt gestopft und satt gemacht, mehr aber auch nicht

Ne Dose tomatenfisch und zwei Scheiben toast.
Dazu kaffee.

Guido_2911 (Beitrag #48482) schrieb:

Der Peter iss schuld..... :{

Ausrede, sind in 10 Minuten schnell selber gemacht, du warst nur zu "faul" dazu

guido räumt seine bude auf, putzt durch und will danach was essen.
dann wird keine pfanne mehr dreckig gemacht oder sonstwas.
zumindest wenn ich ihn richtig verstanden habe....

ich persönlich denke ja auch, dass ich mir was richtig geiles aus den resten vom tag brutzeln und das dann im zweifel nach der putzorgie nochmal kurz mikrowellen würde.

aber ich kenne die "professionelle" sicht auf das eigene berufliche feld nur zu gut (aus eigener und fremder perspektive).
autolackierer haben oft die schäbigsten karren und keiner meiner in-ears ist wirklich schön.
ich hör sogar oft gerne mal mit brainwavz für nen fuffi, obwohl ich mir selber 7-treiber-in-ears mit perlmutt, carbon und gold machen könnte....

peacounter (Beitrag #48488) schrieb:

... obwohl ich mir selber 7-treiber-in-ears mit perlmutt, carbon und gold machen könnte....

Hmmm...

Perlmutt-Ohr klingt irgendwie vornehmer als Gold- oder Holzohr
Aber was für Lauscher muss man haben, um da 7 Treiber reinzustecken ... vielleicht doch Elefanten-Ohr

peacounter (Beitrag #48488) schrieb:

guido räumt seine bude auf, putzt durch und will danach was essen. dann wird keine pfanne mehr dreckig gemacht oder sonstwas. ....

Sorry, dessen bin ich mir bewusst, deswegen faul in den " ". Im übrigen waren Lucki49 und ich die einzigen, die sich mit ihm haben treffen können

Yo, der Peter und der Lucki haben die Küche schon kennengelernt. Und nochma: Schee wars....

peacounter (Beitrag #48488) schrieb:

guido räumt seine bude auf, putzt durch und will danach was essen. dann wird keine pfanne mehr dreckig gemacht oder sonstwas. zumindest wenn ich ihn richtig verstanden habe.... ich persönlich denke ja auch, dass ich mir was richtig geiles aus den resten vom tag brutzeln und das dann im zweifel nach der putzorgie nochmal kurz mikrowellen würde..

So siehts aus, Felix hats geschnallt. Auch hab ich keine Lust mehr, wenn ich wie in dieser Woche eine 38 und eine 25 Stunden Schicht am Stück hatte, ohne die "normalen anderen Tage " dazugerechnet, wirklich
noch für mich irgendwas zu bruzzeln. Da brauch ich die "schnelle "Chemie".....

Bratkartoffeln und Spiegelei, dazu eine Coke.

huhnbörger

pick dich...

Was ihr alle an diesen pappigen, gefüllten Mutterbrust-Brötchen findet, ist mir unbegreiflich! Egal, was drin ist.

Lucki49 (Beitrag #48495) schrieb:

gefüllten Mutterbrust-Brötchen

Hasst Die Antwort grad selber gegeben....

Wahrscheinlich kommt man erst nach 65 davon los....Peter allerdings nicht!

mein brötchen isn schön aufgebackenes türkisches brot .
weiß allerdings nich wie die dinger heißen.

die heißen "snöcen".
und in klein "scür".
echt jetz!

dacht ichs mir doch

Lucki49 (Beitrag #48497) schrieb:

Wahrscheinlich kommt man erst nach 65 davon los....Peter allerdings nicht!

...du solltest dir insbesondere Burger Nr. 2 anschauen, weil da gut zu erkennen, von wegen pappig...
Und im übrigen kommt so etwas MD und Co. nur dann über meine Lippen, wenn es schnell sein muss und ich unterwegs bin. Das ist nicht öfters als ein-/zweimal im Monat.

Abgesehen davon, manche Semmel in München ist auch nicht viel besser....

@ Peter
Beim nächsten Mal machst du die Buns selber.
Diese fertigen Burgersemmeln kommen mir nicht mehr ins Haus.

z.B. diese hier

Alle selbstgemachten waren mir bisher zu fest.
Am liebsten mag ich die von mäckes bzw BK.
Gekaufte bekommt man mit etwas trickserei aber auch in etwa so hin.
Auf keinen fall dürfen die imo getoastet oder aufgebacken werden, dann werden sie brüchig.

Heute Mittag gibt's restereis mit Zwiebeln, tofu und ei gebraten.
Außerdem zaziki.

Ich mach das so:

Buns backen, noch heiß in eine große Plastikbox geben und 2 Tage dort drin lassen.
Dann sich die Buns auch schön soft.

Beim Burger bauen die Buns an der Innenseite anrösten und das Patty (mit Käse) drauf,
zuklappen, auf das Backpapier (hier eignen sich die fertigen Zuschnitte ganz gut) legen und einwickeln.

Das Ganze für 1-2 Minuten auf den Grill oder den Backofen.
So werden die Buns schön warm und sind auch nicht brüchig.

Anschließend den eingewickelten Burger den Gästen servieren, die sich ihren Burger selbst zusammenbasteln.

Das Backpapier ist auch gleichzeitig der Teller, der anschließend in der Papiertonne / Feuerstelle entsorgt wird.

Nasty_Boy (Beitrag #48502) schrieb:

@ Peter Beim nächsten Mal machst du die Buns selber.

...zu Befehl Olli ...dann backst Du demnächst dein Brot selber ...

Ich hatte ehrlich gesagt keine Lust mir zwei Buns selber zu backen...in der Sache stimmt ich dir aber voll zu...

Danke für's Rezept...werde bei Gelegenheit berichten.

So sieht das dann aus

@nasty Boy:
Gute Idee!
Allerdings kommen bei mir zwischen Patty und Käse noch diverse Zutaten, die dann durch den geschmolzenen Käse zusammengehalten werden.
Und n bischen verschärfter ketchup und Dijon-Senf.

Ünrigens:
Statt innen anzurösten kann man auch mit läuterzucker einpinseln und dann mit nem Gasbrenner bräunen.
Das ist sehr lecker und gibt ne schöne saucensperre.

Probier ich mal aus, Gasbrenner steht ja griffbereit in der Nähe des Grills.