Was gibt's heute zu essen

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gammelohr
Inventar

#53660 erstellt: 20. Nov 2016, 18:24

Wurdest du mitteilen wie du die herstellst?

Z25
Hat sich gelöscht

#53661 erstellt: 20. Nov 2016, 18:32

Einfache Sache: Heute mittag gewaschen und halbiert. In eine Tüte mit eine Rub (hier Pitmasters Pride, aber da geht auch Magic Dust oder jeder selbstgebaute), grobem Salz und etwas Öl. Dann auf Backpapier bei 180° ne dreiviertel Stunde bei Oberhitze in de Ofen. Dazu noch eine Sour Cream (selbstgebaut ist die beste) und die Mädels werden feucht davon......... Im übrigen die Hälfte Süßkartoffeln rockt.

gammelohr
Inventar

#53662 erstellt: 20. Nov 2016, 18:35

Yo, thx.. Muss ich bei den Kartoffeln auf was bestimmtes achten? Weil sind ja mit Schale...

Z25
Hat sich gelöscht

#53663 erstellt: 20. Nov 2016, 18:37

Naja, halt sauber geschrubbt.......... ich nehme festkochende.

gammelohr
Inventar

#53664 erstellt: 20. Nov 2016, 18:39

Sehr fein, ich kann auf jeden Fall damit was anfangen.
Und da ich ja auch gern selbst mache werde ich mich mal auf die Suche begeben nach Sour Cream..
Den magischen Dunst habe ich noch am Lager, auch selbst gemacht.

Z25
Hat sich gelöscht

#53665 erstellt: 20. Nov 2016, 18:45

Ich bin kein großer Fan von Kartoffeln, aber so sind die nett. Besser ist nur ein Stampf mit Süßkartoffel und normaler mehlig kochender. Hatte ich letztes Wochenende als Beilage zur Gans bei der Damenriege. Neben der Kürbissuppe war das auch noch Tage später die angesprochene Lieblingskomponente....

gammelohr
Inventar

#53666 erstellt: 20. Nov 2016, 19:03

Ich bin sehr gespannt.

Z25
Hat sich gelöscht

#53667 erstellt: 20. Nov 2016, 19:08

Die einfachen Rezepte sind die besten!

gammelohr
Inventar

#53668 erstellt: 20. Nov 2016, 19:11

Das stimmt, weniger ist oft mehr.

Pigpreast
Inventar

#53669 erstellt: 20. Nov 2016, 19:35

gammelohr
Inventar

#53670 erstellt: 20. Nov 2016, 19:36

Sehen zumindest sehr freundlich aus.

Z25
Hat sich gelöscht

#53671 erstellt: 20. Nov 2016, 19:40

Geschmack ok?

PoLyAmId
Inventar

#53672 erstellt: 20. Nov 2016, 20:23

Hackfleisch Pfannkuchen mit Bechamel gratiniert.

[Beitrag von PoLyAmId am 20. Nov 2016, 20:24 bearbeitet]

Pigpreast
Inventar

#53673 erstellt: 20. Nov 2016, 20:28

Z25 (Beitrag #53671) schrieb:

Geschmack ok?

Das Fleisch hatte ich schon mal aromatischer, aber insgesamt waren sie durchaus noch Freude bereitend.

Edit:

Vleisch lag es daran, dass sie diesmal gebraten waren, während ich sie die letzten Male gegrillt hatte.

[Beitrag von Pigpreast am 20. Nov 2016, 20:29 bearbeitet]

Z25
Hat sich gelöscht

#53674 erstellt: 20. Nov 2016, 23:08

Das kann, muss aber nicht die Ursache sein...

Pigpreast
Inventar

#53675 erstellt: 20. Nov 2016, 23:27

Yo, da hülfe nur ein direktes Vergleichsgrillen und -braten zur Erkenntnis.

>Karsten<
Inventar

#53676 erstellt: 20. Nov 2016, 23:42

Pigpreast
Inventar

#53677 erstellt: 21. Nov 2016, 00:17

Kawumm!

>Karsten<
Inventar

#53678 erstellt: 21. Nov 2016, 00:32

Ich geh ja immer zu mein Stammdöner,weil er als einziger in Cottbus den Spieß mit Rindfleisch Scheiben anbietet,er macht mir das Ding immer Randvoll

im Schnitt immer so um die 700gr.

Pigpreast
Inventar

#53679 erstellt: 21. Nov 2016, 00:37

Wie ich schon sagte...

>Karsten<
Inventar

#53680 erstellt: 21. Nov 2016, 00:58

Und das alles für nur 4€

Z25
Hat sich gelöscht

#53681 erstellt: 21. Nov 2016, 06:58

Familienessen....

Kalle_1980
Inventar

#53682 erstellt: 21. Nov 2016, 16:52

Vollker_Racho
Inventar

#53683 erstellt: 21. Nov 2016, 17:27

Das ziehste echte durch, wa? Na mal kieken wie lange...

Pigpreast
Inventar

#53684 erstellt: 21. Nov 2016, 19:02

Zwischenrinn fährt er nach Cottbus und zieht sich drei so Teile von Karstens Stammdöner rein.

Guido_2911
Inventar

#53685 erstellt: 21. Nov 2016, 21:47

Halbes Hähnchen ,Pommes , currysoße, großer Salat

Z25
Hat sich gelöscht

#53686 erstellt: 21. Nov 2016, 21:51

Currysauce? Hört sich ungewöhnlich an....

Pigpreast
Inventar

#53687 erstellt: 21. Nov 2016, 22:22

Wenn keine BBQ-Sauce verfügbar, wäre mir Curry für's Hähnchen auch lieber als einfaches Tomatenketchup.

Guido_2911
Inventar

#53688 erstellt: 21. Nov 2016, 22:25

ich hatte unterwegs am Imbiss die Auswahl zwischen Braten-oder eben Currysoße

Guido_2911
Inventar

#53689 erstellt: 21. Nov 2016, 22:26

und nun als Betthupferl Walnußeis, Baylies und Schlagsahne

Pigpreast
Inventar

#53690 erstellt: 21. Nov 2016, 22:45

Auf die Schnelle...

Z25
Hat sich gelöscht

#53691 erstellt: 22. Nov 2016, 06:10

Sehr schön!

Vollker_Racho
Inventar

#53692 erstellt: 22. Nov 2016, 06:22

Banane.

gammelohr
Inventar

#53693 erstellt: 22. Nov 2016, 12:39

Z25 (Beitrag #53661) schrieb:

Einfache Sache:

Ich habe das Gedöns heute getan.
Prädikat: Empfehlenswert. Vielen Dank.

Auf ein Bild habe ich verzichtet weil ich die zarten Gemüter hier net verjagen mag.

Guido_2911
Inventar

#53694 erstellt: 22. Nov 2016, 15:19

<schweinsrollbraten, Rotkohl, Kartoffeln

spachtelbob
Stammgast

#53695 erstellt: 22. Nov 2016, 16:13

kölsche_jung
Moderator

#53696 erstellt: 22. Nov 2016, 17:01

ich ess ja gern "bleu" ... aber n kleines bischen können die noch

spachtelbob
Stammgast

#53697 erstellt: 22. Nov 2016, 17:29

sollte ne art rindersushi werden,aber ich habs versaut

Guido_2911
Inventar

#53698 erstellt: 22. Nov 2016, 17:31

sabber

spachtelbob
Stammgast

#53699 erstellt: 22. Nov 2016, 17:32

jetzt sind se geadelt,danke guido

Peterb4008
Inventar

#53700 erstellt: 22. Nov 2016, 17:34

Sehr lecker !

spachtelbob
Stammgast

#53701 erstellt: 22. Nov 2016, 18:19

Lucki49
Stammgast

#53702 erstellt: 22. Nov 2016, 18:23

Roulade oberlecker...aber wo ist die Soße abgeblieben...und Pellemänner dazu?

spachtelbob
Stammgast

#53703 erstellt: 22. Nov 2016, 18:37

soße is noch reichlich im topp,und pellemänner lieb ich .
soße war allerdings etwas dünne,aber voller power.
danke an den zweigelt aus krems

Guido_2911
Inventar

#53704 erstellt: 22. Nov 2016, 23:13

Nun konnt ich nicht widerstehen und habe ne Kohlroulade probiert, die es morgen als Stamm gibt-Kann man nicht meckern

Peter_Wind
Inventar

#53705 erstellt: 22. Nov 2016, 23:16

..kann nicht meckern, heißt für mich, nicht schlecht, nicht sehr gut

Ab morgen bin ich bis Montag Strohwitwer...hätte Lust etwas Verrücktes zu machen...hole die Kugel auch aus dem Winterschlaf. Ich habe zwar keine Idee im Moment, aber ihr vielleicht...

Ich bin für alles offen.

[Beitrag von Peter_Wind am 22. Nov 2016, 23:19 bearbeitet]

Pigpreast
Inventar

#53706 erstellt: 23. Nov 2016, 00:39

Peter_Wind (Beitrag #53705) schrieb:

..kann nicht meckern, heißt für mich, nicht schlecht, nicht sehr gut

Wenn ein Profi spricht, verschiebt sich die Bedeutung ein wenig.

Vollker_Racho
Inventar

#53707 erstellt: 23. Nov 2016, 06:17

Amen.

Z25
Hat sich gelöscht

#53708 erstellt: 23. Nov 2016, 06:51