Was gibt's heute zu essen

Z25 (Beitrag #77278) schrieb:

Sieht fanta aus!!!

Ein sehr schöner Teller!

irgendwann die letzten Tage ...


Austern


Nieren und Bries


Schokotörtchen

kölsche_jung (Beitrag #77285) schrieb:

Austern

Sehr schön. Es ist ja Hochsommer. Da sind Austern nicht immer klar. Welche Sorte ist es?

Alles bis auf Nieren und Bries. Ich kann Innereien einfach nicht essen, oft versucht, nie geschmeckt

Ich finde Innereien immer eine tolle Abwechslung zu ständig nur Muskelfleisch.

Deswegen versuche ich ab und zu immer mal wieder davon, wenns jemand am Tisch bestellt, aber es will mir einfach nicht schmecken
Ich gönne es aber jedem und finde es ja gut, wenn vom Tier wirklich alles verwertet wird.

HansFehr (Beitrag #77287) schrieb:

kölsche_jung (Beitrag #77285) schrieb: Austern Sehr schön. Es ist ja Hochsommer. Da sind Austern nicht immer klar. ...

in Deutschland find ich die Qualität auch eher suboptimal ... der Teller wurde mir in Cancale/Bretagne serviert, frischer geht nicht

Pigpreast (Beitrag #77289) schrieb:

Ich finde Innereien immer eine tolle Abwechslung zu ständig nur Muskelfleisch. :)

absolut ... zumal Bries irgendwie ... ich kann das gar nicht beschreiben ... irgendwie wie "fluffige Butter mit nem klein bischen Biss" schmeckt ...

Mal schauen, was es heute gibt ... wird wohl was rustikaler ... wir gehen in n richtiges Hafenlokal an nem richtigen Hafen
Tisch für morgen und freitag hab ich heute mittag reserviert ... da wirds dann was feiner

heute dann eher rustikal



Muscheln und gegenüber Tartar

Jo, verhältnismäßig bodenständig. Aber durchaus verlockend.

... dafür wird es heute etwas feiner ...

... und da ich in dem Laden garantiert keine Fotos machen werde ... einfach nur n link zum Restaurant ...

Soweit selbst geschnitzt. Erfüllt meine Ansprüche. Dazu aber Krautsalat aus der Plastikbox.

Jo. Wie machste denn die Sauce?

Das ist eine auf Basis Sauerkirsche. Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Ich halte allerdings Ketchup da raus. Deswegen auch eher Orange..... 😉

Ich möchte aber nicht irgendeine, sondern deine oder keine! Sauerkirsche... Mit Marmelade oder was?!

Nö. Ein Glas Kirschen als Basis. Mit Zwiebel und Knoblauch, Paprika reduzieren, pürieren und natürlich entsprechend würzen......

Danke. Klingt interessant.

Heute gabs chinesische Pfannkuchen, Dumplings und Glasnudeln in süß-saurer-scharfer Sauce mit Hühnchen, Erdnüssen und Gemüse. Sehr lecker!

kölsche_jung (Beitrag #77294) schrieb:

... zum Restaurant ...

Nette Töpfe hats

v.dracula (Beitrag #77301) schrieb:

kölsche_jung (Beitrag #77294) schrieb: ... zum Restaurant ... Nette Töpfe hats :)

jo, vor allem haben die so viele davon, die können sogar einige einfach so an die Wand hängen

das Essen war mal wieder fantastisch ... freitag abend gehen wir noch mal hin ...

Ich habe gerade das Menü von dem Restaurant angeklickt. Pétoncles et langoustines als Start liest sich sehr interessant.

Wobei Begriffe wie Langusten oder Scampi immer wieder zu Irritationen führen. Sind die Scampi auf einer Karte wirklich Kaisergranat oder doch "nur" Garnelen? Die Italiener haben da immer passende Ausreden parat.

Heute gibt es bei mir ein paar Austern Poget Nr. 3 aus Frankreich. Ich habe inzwischen gelernt, wie man Austern schnell und mühelos öffnet. Wirkliche Langoustines finde ich derzeit in München nicht.

... meine Frau hat nur kommentiert ... wir sind hier in Frankreich ...

die wissen hier schon, was was ist ... und schieben auch nix unter ...
Wir waren vor 8 Jahren das erste Mal da, seitdem immer wieder, wenn wir in Brest oder der Nähe sind ... und waren bisher jedesmal restlos begeistert ... mal schauen, wie es morgen abend wird ...

HansFehr (Beitrag #77303) schrieb:

...Ich habe inzwischen gelernt, wie man Austern schnell und mühelos öffnet. ....

Man sucht sich jemanden, der es kann ...

ne, schon ok, so schwer is das ja auch nicht ... ich ess nur in Köln keine mehr, kosten das mehrfache von dem, was sie hier kosten und haben deutlich nicht (mehr) die Qualität ... und da wir eh 1-3 mal/Jahr in der Bretagne oder Normandie sind ...

Wollten eigentlich in den Biergarten am Rhein. Schlange war uns zu lang. Sind dann zum Eigelstein. Musstmer halt auch was essen...

1 börger gabs

Und Pizza ist ja eigentlich nicht so deins? Aber der Hunger treibts rein

DasEndeffekt (Beitrag #77308) schrieb:

Und Pizza ist ja eigentlich nicht so deins?

Nein, ich habe gesagt, dass ich mir nicht viel daraus mache. Bedeutet: Ich gehe nicht automatisch steil, wenn es irgendwo welche gibt oder davon die Rede ist, aber nicht, dass ich nicht ab und zu doch gerne auch eine esse.

Am Eigelstein wäre mein Favorit eigentlich Freddy Schillings Hamburger Manufaktur gewesen, aber Uschi war mehr auf Salat aus. Und irgendwie hatte ich tatsächlich auch Bock auf Pizza. Man muss ja nicht immer das nehmen, was auf der Rangliste der Lieblingsspeisen höher steht.

Aber der Hunger treibts rein

Nö, dafür war sie zu lecker. Deshalb am Ende doch wieder mehr gegessen, als für den Hunger nötig gewesen wäre.

Die Pizza sah ja auch echt gut aus. Würd ich jetzt auch essen.

Edit: Hier grad Schweizer Worschdsalat mit extra Zwiebeln.

Moin,
Ich habe mir heute über den Tag verteilt fünf Würstchen gegrillt.
Gruß Beaufighter

rumbsteg gabs

Käseküchle. Hmpf.

Lammlachse und -hüfte, Beilagen.

Pfanne voll

1986, ja nach Tschernobyl, hatte ich von den Parasolen - Weide im Schwarzwald - den Kofferaum, zweischichtig voll, alle Nachbarn kamen in den Genuss ...

Die wachsen draußen bei mir auf den Kompost, da ist nichts mit Tschernobyl,
der Kompost ist erst 2002 Angelegt mit haufenweise Walnussblätter .
Liebt wohl der "Gemeine Riesenschirmling" .

Es ist wieder soweit:



Graubrot, Krustenschinken, Salami, Corned Beef, hartgekochtes Ei, Tomate, Paprika, Lauchzwiebel, eingelegte Knoblauchzehen, grüner Pfeffer, Bullseye BBQ-Sauce, gepimpt mit grünem Tabasco und ein paar Fetzen Carolina Reaper, überbacken mit dreierlei Käse.

Mount Everest.

Dachte ich auch. Erinnert an Francesinhas. So heißt was recht ähnliches in Porto....
Auch irgendwie Brot mit jeder Menge Zeug und viel Käse überbacken. Dazu noch in Sauce ertränkt.

Ja, stimmt. Kannte ich noch gar nicht, habe es aber gerade mal gegoogelt.

Fettes Teil

Pigpreast (Beitrag #77318) schrieb:

borr ey fette bemme unglaublich geil obergeil sexy mir läuft der sabber die beste bemme die ich je gesehen hab da hat sichs hier anzumelden ja gelohnt meine fresse, ich krieg hunger piggy ist der bemmenking

kalle, dat kriegst doch ooch hin ... Bauplan hat Piggy ja schon geschrieben ...

Aber der Post ist schon geil. Danke, Kalle.

... dat stimmt ...

die Lust auf Steak hat mich gepackt. 450 Gramm Txugitxu Ribeye hatte ich noch da. hab es mur Rare gebeeft. War klasse.

Ein pain de mie mit dick Süßrahmbutter und ein Glas Tichauer.

Eigentlich würde ein Corona auch dazu passen, aber die haben ja Produktionsstopp.

Pigpreast (Beitrag #77325) schrieb:

Aber der Post ist schon geil. Danke, Kalle. :prost

War aber auch zu erwarten..

@ Poly, wo hast du deins gekauft? Ich habe mal eins von Don Carne bestellt, war dann in Polen aufgezogen und gemästet und nur im Baskenland "veredelt". Hat mich geschmacklich dann auch nicht überzeugt. Haben gleichzeitig ein "normales" Skirt Steak gegrillt, das war echt der Hammer