Was gibt's heute zu essen

check - danke

Fleisch vom Dönertier....

@Pizza mit Spargel

Der Pizzateig ist 24 Std. geführt. Was ist jetzt daran viel anders, als Spargel mit Kratzete, Schinken und Soße Hollandaise. Die Spargelpizza war mit Schinken und Hollandaise
"Pervers" ist für mich eine Pizza z.B. mit Pommes oder Bratwurst.
Ich denke abwertende Beurteilungen sollte man erst vornehmen, wenn es selber probiert wurde.
gegessen habe ich sie hier

Bevor Du Dich weiter reinsteigerst..."Perversion" könnte sich auch rein auf die Optik und bestimmte Assoziationen dazu bezogen haben.

Pizza Freud: Schinken, Hollandaise, Spargel

Da hab ich auf Sardinien und Sizilien schön abgefahrene Kombis gegessen, die haben da alles auf die Pizza geknallt, was langsamer als ne Gewehrkugel war ...

Hier und heute ...



Lammstelze / Ratatouille mit Pistou (die grünen Kleckse)

@ Piggy
Danke, ich steigere mich auch nicht weiter rein ... als ich das vor Jahren das erste Mal auf der Karte las, ging es mir ja nicht viel anders.
Der Spargel ist von einem mir bekannten - selber den letzten da gekauft - Spargelhof bei uns ... für die Pizza wurden 9 € aufgerufen, dass Hollandaise nur á la ist, ist auch nicht anders wie im gut bürgerlichen Bereich...
Der Inhaber der Pizzeria ist ein Freund von mir, wir kennen uns seit 1987

Spannend

Jo, finde ich auch, deine Bemerkung ist aber nicht anders als erwartet, was bist du eigentlich für ein Mensch

Die Lammstelze nebst Beilagen hätte ich jetzt auch gern.

Deutet "-stelze" auf österreichisch und damit auf Essers hin?

Ne, das Lamm kam aus unserm Ofen ...
Ratata mit Pistou (Petersilie, Basilikum, Olivenöl, Rapsöl, Mandeln, Knoblauch und Comté) nach nem Raue-Rezept

Schön.

ich könnte auch mal wieder ein lamm fressen

Pigpreast (Beitrag #83612) schrieb:

Schön. :)

Danke ... war es auch, speziell das Pistou verleiht dem mE eher schweren Kram eine tolle Frische und Sommerlichkeit.

Sieht nach einer stimmigen Kombination aus.

Die Kombi Ratata/Pistou geht auf "Raue, Rezepte aus der Brasserie".
Sehr "stimmige" - und im Vergleich zu anderen "Besternten" relativ einfach nachzukochende - Rezepte

Jo. Der kann schon was.

Das der Raue am Herd "was kann" steht wohl außer Frage, die Sachen von dem sind aber auch sehr gut "nachkochbar".
Hier stehen ne Menge "Koch"-Bücher, die eher "Lese"-Bücher sind, tolle Sachen, aber kaum "nachkochbar".

Gestern was vom Mongolengrill bei einem Bekannten. Diverse Gemüse und Fleischsorten.





Das Lamm sieht wirklich gut aus und auch die Nudeln vom Kalle machen mich auch an.

Ah, lecker Mongolengrill. In Köln gibt's das Mongos, wo man sich selbst an langen Theken auf den Teller schaufelt, was einem der Grillator dann zubereitet. Is lecker. Insofern guten Appetit nachträglich. Aber ob ich mir extra dafür so nen Aparillo in den Garten stellen würde, weiß nich...

Hier vergleichsweise profan:



Rind-/Schweinesteaks, Kartoffelecken, Salat mit gedünstem Broccoli.

Mongos stinkt.

Nett.

mcleod1689 (Beitrag #83621) schrieb:

Mongos stinkt.

Wonach? Danach?

Außerdem: In Asien selbst stinkt es auch hinter jeder dritten Straßenecke. Insofern wäre es nur authentisch.

Edit:

Ok hab's gelesen, Du hattest nicht so viel Spaß, weil der Laden zu voll war und Deine Fantasie zum selber Zusammenstellen zu leer.

Vielleicht haben auch nur die Leute getrunken, wer weiß...

Lol jo. Mongos gefiel mir nicht. Aber wie dort beschrieben stand man auch einfach ultralang an. Bäh, und ich hab gedacht Kochbanane würde entfernt nach herkömmlicher Banane schmecken… Tut se nich.

Edit: Ich glaube, die Mongolen haben auch bestialisch gestunken… Schön beschrieben in der Zeit-Odyssee von Arthur C. Clarke & Stephen Baxter.

Bei dem Grill kannste die Füße abmachen und dann schön wieder verstauen. Ich find das Teil genial, aber ja der Garten sollte für den Zweck groß genug sein.

Die eigentliche Intention meiner Aussage war: Ich wüsste nicht, ob mir an dem Mongolenzeug so viel gelegen ist, dass ich mir dafür extra son Gerät anschaffen würde. (Ob's nun Platz im Garten oder in der Garage wegnimmt, is letztlich wurscht.) Für ein, zwei mal im Jahr wärs mir zuviel Gewese, häufiger als das wär mir zu oft.

Aber gut, is wahrscheinlich genau so ne Nummer wie Raclette: Wird einmal angeschafft, weil mans cool findet, danach wirds nur noch gemacht, damit das Gerät nicht nur rumgammelt.

In den China Fresstempeln gibt et auch immer einen Mongolen für die kultivierteren All-You-Can-Eat Vielfraße.

Ganz ehrlich, das Teil wird bei dem tatsächlich nur 1-2 mal im Jahr verwendet. Aber das ist so einer der immer alles haben muss. Den Platz hat er, von daher kann’s ihm egal sein.

By the way, wir haben gestern Raclette auf dem Balkon gemacht
Dieses Jahr haben wir das Teil bestimmt schon 10x verwendet, aber ohne dafür einzukaufen, einfach drauf geworfen was so rum fährt.

DasEndeffekt (Beitrag #83627) schrieb:

Aber das ist so einer der immer alles haben muss. Den Platz hat er, von daher kann’s ihm egal sein.

"Warum hast du dir einen Mongolengrill gekauft?" - "Weil ich's kann."

Keine Ahnung was es alles ist, "auto "

is das gestrige Abendessen im Essers

Matjes - Fenchel - Saibling - Lamm - Erdbeeren ... war super

Essers mal wieder sehr schön.

Hier mal wieder:



Sonnenblumenvollkornbrot, Salami, Sucuc, Ei, Tomate, Paprika, Champignons, Lauchzwiebel, grüner Pfeffer, Jalapeños, Tacosauce, mit Emmentaler überbacken.

Erst Sheba Feine Vielfalt und dann der Blob. Schöner Kontrast.

Ich denke wennde das vom KJ auf nen Brot wirfst und mit Käse überbackst, siehts auch nicht viel anders aus.

Ganz simpel, BraKa mit fluffigem Rührei ...

Schiebeei..

ich glaub, man könnte n Stein aufn Brot legen und überbacken, das sähe auch nicht viel anders aus ... aber
die Frage kann ja oft nicht sein, "wie sieht's aus" sondern "wie schmeckt's"

und da finde ich die "Multi-Bemmen" von piggy schon recht weit vorne ... das würde ich mir jetzt auch gerne schmecken lassen

Pigpreast (Beitrag #83633) schrieb:

Essers mal wieder sehr schön. ...

ja, war super ... schön auf der halbschattigen Terasse, gutgelaunte Gäste um uns rum, das Angebot "die Küche einfach machen zu lassen" nahmen wir gerne an und tolle Weine dazu ... ein sehr gelungener Abend ...

mcleod1689 (Beitrag #83637) schrieb:

Schiebeei..

Mit der Gabel geklöppelt, Pfeffer, Salz Muskatnuss dazu, in die Pfanne mit nicht zu wenig Butter, bei mittlerer Hitze gegossen, und dann von außen nach innen gezogen ...

Jo.



Gepimpter Mist. Besser als Gustavo.

Ansehen tut man ihr das nicht.

Dr. Oetker Ofenfrische gepimpt ?

Bei mir gestern Abend. Tortellini Auflauf, gebratene Paprika und Hähnchensteaks. Nachtisch Plinse mit Erdbeeren und Schlagsahne.

Dr. Oetker Ofenfrische gepimpt ?

Nein. Dat is so eine (für mich neue) Wagner. Original Napoli oder sowas.... TK-Scheiße. Aber mein neuer Favorit. UND ich bekomm die grad so in mein Kühlfach.. Wobei die auch leichte Übergröße haben.

mcleod1689 (Beitrag #83643) schrieb:

...-Scheiße ... Favorit

Merkste selber, ne?

Selbst bei scheisse muss es Favoriten geben.

Pigpreast (Beitrag #83633) schrieb:

Essers mal wieder sehr schön. Hier mal wieder: Sonnenblumenvollkornbrot, Salami, Sucuc, Ei, Tomate, Paprika, Champignons, Lauchzwiebel, grüner Pfeffer, Jalapeños, Tacosauce, mit Emmentaler überbacken.

alter fett ich bin erregt

K@lle was soll ewiges die Stullen von Piggy sind ausführlich beschrieben !!!! Das kannst du leicht auch nachmachen und Posten