Was gibt's heute zu essen

Eine bescheidene Menge für dich.

Och .... gibt ja noch Beilage dazu, Nudeln, Klöße, Reis oder Kartoffeln . Mal schauen auf was ich Lust habe ihr werd's ja dann am Bild sehen

Gulasch mit Steinpilzen hatte ich noch nicht, stelle ich mir aber sehr lecker vor. Gute Idee!

Zum Glück stehen genügend Steinpilze, momentan im Wald . Schmeckt Sau gut im Gulasch durch das nussige Aroma der Steinpilze.

P.s. 3kg Steinpilze habe ich schon eingefroren und morgen werde ich nochmal auf die "Jagd" sammeln gehen.

Ich mach Kohlrouladen. Hab jetz gelesen man solle zwei Blätter nehmen. Meinungen?

>Karsten< (Beitrag #59662) schrieb:

K@lle .... Zutaten fertig geschnippelt ( 1,5kg Rindfleisch, 0,5kg Zwiebel und 0,5kg Steinpilze )

ich drive nachher zum rewe und besorge auch son stoff

Mach das

Handyfoto, aber lecker.....

Unter den Champignons .... Schnitzel ?

Jo........ein schönes, zartes.

Pfifferlinge mit einer Sahne - Weißweinsauce mit Spätzle!

Nett.

K@lle erstmal nur ein Schüsselchen

Die Gulaschgang...

orrrrrrrrrr

Du hast Kinder im Vorschulalter?

Nööö ....

hm, dann verstehe ich diese Portion nicht. Wolltest du jemand probieren lassen?

Nebenbei, sieht superlecker aus...

im gekauft Fred ging es Pfännchen bei Kalle, deswegen habe ich ein Schüsselchen gepostet

Sieht aber gut aus!

Obwohl es erstmal nur ein Schüsselchen war, geschmeckt hats

nachher klatsche ich mir noch eine Schüssel rein

Ikea hat Schüsseln bis 36 cm Durchmesser

Aus der ich auf die schnelle esse nur 20cm

P.s. unsere Portionen mit K@lle sind hier eigentlich bekannt

@Nisser nicht das du denkst, das ich noch vom Stock falle. Hier noch eine normale Portion

Nett.

Ja, das sieht nach einer normalen Portion aus.

Das hätte ich auch gern. Zwei mal.

Auf dem Herd gerade das Essen von morgen, ein Chili mit richtigen Fleischfetzen, also nicht mit Hack. Mit einem guten Dutzend Mini-Schoten vom Türken, einem halben Glas Sambal und etwas rotem Pfeffer. Das muss jetzt durchsimmern bis morgen, dann kommt noch mal frisches Gemüse dran und wenn das kurz vor verkocht ist, zwei bis drei Dosen rote Bohnen.

Im Moment ist das Betreten der Küche trotz Abluft ein wenig schweißtreibend, aber morgen wird das ein super leckerer Bohneneintopf sein.

Hört sich gut und Foto morgen ( nacher ) Mal zeigen

P.s. bin jetzt "Knülle" durch die kocherei ist man schon immer fast satt.

Aktueller Stand:

So ein "Chili Con carne" könnte ich auch mal wieder machen

Nisser, schreib doch mal den Bauplan...

Ich mach meine "Eintöpfe" gern frei Schnauze

Ich auch aber Nisser seins klingt eben erotisch!!!!!!!!!!!!!!!!!

die Hauptsache ist, das ordentlich Fleisch drinne ist

Wenn man einen brennenden Schlund erotisch findet...

Nein, ich mach das auch frei Schnauze.

Ausgangsbasis diesmal so ein vorgewürztes Gyros aus dem Supermarkt. Scharf angebraten, gewartet bis es nach dem Wässern wieder schmort, dann Zwiebel, hier zwei mittlere, dann wenn glasig, geriebene Möhre, geriebene Sellerie nach Lust und Laune, hier eine dicke Möhre und eine halbe Sellerie aus dem Suppengrün, alles schön ansetzen lassen, das gibt Geschmack. Viel schaben. Dann Tomatenmark auf eine freie Fläche in der Mitte, ansetzen lassen, immer wieder schaben. Mit der Fleischmasse verrühren. Dann Zucker auf eine freie Fläche und karamelisieren, dann auch unterrühren. Sambal Oelek unterrühren. Mit einer Tasse Wasser ablöschen und die weitere Schärfe hinzu geben. Gemüsestücke nachlegen, Zwiebel und Möhre, drei bis vier Tomaten, ein Teelöffel Zitronensäure bzw. der Saft einer halben Zitrone, langsam bis zum Schmoren reduzieren lassen. Dann zwei Tassen Wasser und das Ganze so lange einköcheln lassen, bis die Masse wieder teigig wird. Auf hoher Flamme mittelbraun ansetzen lassen und wiederum fleißig schaben. Dann Wasser dazu und bei wenig Hitze simmern lassen. Würzen mit Kreuzkümmel und wer's mag, etwas Zimt.

Das ist der aktuelle Stand:



Jetzt noch ein Stündchen simmern, und morgen Mittag dann das Showgemüse darin garen und die Bohnen erhitzen.

Hab gerade mal probiert, und noch einen Esslöffel Sambal nachgelegt. Ansonsten ist es schon jetzt gut genießbar. Ich glaube, ich gönne mir jetzt mal so ein Miniaturschüsselchen mit Toast.



ps.: Toast war gut, nur ist mir die Brille beschlagen beim essen.

Bei mir jetzt noch ein kleinen Snack Entenbrust mit Rotkohl, Kartoffelspalten mit Tsaziki

Ja, das sieht auch gut aus. Guten Appetit!

War noch Rest, von der Feierlichkeit am Freitag. Hat och jeschmeckt

Morgenhäppchen...

Katerfrühstück?

Wie man's nimmt. Gefühlt isses so. Man könnte es aber auch Feierabendessen (nach einem 24-h-Dienst) nennen.

n grosses Stück Marmorkuchen und n Eimer Kaffee..

Heut Abend gibts zwei schöne Ochsenkoteletts mit Wirsing und Brazkartoffeln

Ich nag grad n Fleischküchle. Hab ich gestern vom restlichen Hack für die Kohlrouladen gemacht.
Und ja, ich hab zwei Blatt genommen. Ignorantes, gleichgültiges Pack!

Ich bin noch satt von der Ente früh um 4 Uhr. Mein Gulasch werde ich dann heute mit Klöße essen

Nett. Will ich jetzt auch son Gull.

sone ententitte könnte ich ma wieder fressen